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2009年06月30日

新車発表!

   新車を買うことになりました。

   車検が通せないという、急な出来事であったため、

   じっくりと考える暇がなかった。

   選ぶ基準は、

   やはりエコ!つまり燃費ということ。

   そこまでのこだわりはないし、

   大きな車はいらない。

   ホンダに乗っていたこともあって、

   ホンダのディーラーに行く。

   もちろん、見るものは…

   インサイト!

   

   普通に契約すれば、3ヶ月待ちだそうだ。

   そんなには待っていられない。

   でも、色とかにこだわらなければ、

   すぐ納車出来るのもあるらしい。

   ということで、

   インサイトに決定!

   昨日、大雨の中、無事納車も終わりました(^o^)

   始めて運転するとき、

   ちょっとこわかったですね~

   でもエコ運転を心がける装置がついていて

   気をつけなければいけません。

   大雨だったので、じっくりと乗るには

   次の休みかな~(^^)/

              それではまた

2009年06月29日

仮面舞踏会

    来月、アステールプラザにて、

   jet(全日本エレクトーン指導者協会)主催で、

   生徒さん対象の演奏会が行われる。

   今年はアンサンブル演奏となっており、

   上の子らが4人で参加する。

   もう随分前から練習をしている。

   曲はハチャトゥリアンの仮面舞踏会!

   この曲は、浅田真央ちゃんが使っていることで

   最近有名だ。車のCMにも使われている。

   誰もが聞いたことがあるのではないか。

   まだまだ練習途中なのですが、

   合同練習をしたので、

   その様子を聞いてください。

   

   再生ボタンを押してください。

   どうでしょうか(^o^)

   左側が、うちの子です。

   これから、みんなで合わせて、

   仕上げていきます。

   来週リハーサルです。

   一生懸命頑張っているのですが

   間に合うのだろうか…

   本番はまたUPしま~す。

             それではまた

まっ白な雪のようなトマトの…

   以前ためしに作ったとき

   このブログで紹介しましたが、

   まっ白なトマトのシャーベット

   メニューに入れました。

    

   こういう珍品は、ちょっと食べてみたい!

   という方が多いと思うので、

   なんと!!!    180円

   市販のシャーベットとかには、

   増粘剤などの添加物が入ってますが、

   一切入っていません。

   フワッとトマトの香りがさわやかです。

    →  → 

   時間をかけて、ゆっくりと濾過してるんです。

   でも、しっかりとトマトなんです。

   是非、デザートというよりは、揚げ物や肉料理の

   お口直しにいかがでしょうか(^^)/

   お試し価格です。お待ちしております。

                  それではまた

   

2009年06月28日

とうとうお別れです!

   愛車オルティアの車検を通すのに

   高額な費用がかかるため、

   断念し、廃車することに…

   13年という長い間おつかれさまでした。

   なんと、妻よりも長いつきあいでした(>_<)

   

   走行距離は8万キロ余り、まだまだと思っていたのですが。

   ちょうど補助金の対象になるため、

   そういう意味ではよかったのかも…

   ディーラーの人に聞いたのですが、

   補助金の期間は今年度いっぱいなのですが、

   予算がなくなりしだい終了です。

   予測では、はるかに早くなりそう、とのこと。

   13年以上の車を廃車にして、とお考えの方!

   急いだ方がいいみたいですよ。

   早ければ秋には…

   という話ですよ。25万逃がしたらもったいないですよ!

 

   新車をローンで買うことになるのですが、

   納車まで、代車を借りました。

     

   久し振りに、違う車を運転すると、

   なんかこわいですね。

   ブレーキの感覚も違うし…

   新車は何にしたかというと…

   納車してから、また書きます。

   おたのしみに!    それではまた

   

2009年06月27日

新しい広告について!

   26日発刊の中国新聞に入っているCue(キュー)

   

   このテレビガイド覧に兎とかめの広告を

   載せました。

   

   ココに載っています。

   是非見てみてください。

   定期的に、まるごと安佐南安佐北には

   載っけているのですが、

   そういうクーポン紙やグルメサイトを

   余り見ない方に対して、  

   どういう広告を打っていった方がいいのか、

   というのが難しくて、

   今回Cueに載せたわけです。

   一社だけの広告が気に入ったのですが、

   ただ、どれだけの方がこれを

   見つけられるか!

   不安はありますが、

   割引クーポンも付けてます。

   ちなみに、新しいまるごと安佐南にも

   載せてますので、合わせてよろしくお願いしますm(_ _)m

                  それではまた

 

   

2009年06月26日

手作り酒盗で…

   ニュースでも言ってたが、

   まぐろの値段が下がっている。

   よこわまぐろも比較的安くなっているので、

   よく使っているのですが、

   3,5kg以上あった大きめのよこわまぐろ、

   物もよかったので、酒盗を作ってみよう!

   酒盗は通常、かつおの肝臓を塩蔵したもの。

   まぐろのものもある。

   

   がっつりと塩をして、途中水を捨てながら2日間。

   塩を洗って、できあがり(^o^)

   食べてみると、塩っぱ~!

   でも、酒盗だ。うん、good!

   

   久し振りのランチに、お疲れ気味。

   兎とかめでは、限定1組8人以上で貸し切りランチを

   やっております。お一人様2000円~となっております。

   今日のメニュー 2000円コース

   

   

   

   ・天ぷら盛り合わせ

   

   ・SUSHUIロール

   ・カタラーナ コーヒー又は紅茶

   料理はおまかせとなっております。

   ご希望がございましたら、お伺いします。

   毎日ランチがあれば、それなりに慣れるのだろうが…

   おまけに、お昼も終わってからの3時前。

   夜のまかないも食欲は余りなかったので、

   お茶漬けが食べたい!

   

   バイトもいるので、おかずは別に作ったのですが。

   手作り酒盗で、お茶漬けです。

   さらさらっと。なかなか旨いじゃないですか。

   臭みもなくOK.。今日は煎茶でやったけど、

   また酒盗作って、今度は出汁でやってみよう(^^)/

                 それではまた

2009年06月25日

展示会!

   年1度行われる、西原商会の展示会。

   西原商会とは、業務用食品全般を

   扱う業者で、オープンからの付き合いである。

   場所は、広島産業会館東館。

   いわゆる揚げるだけといったものや、調味料から

   冷凍ケーキまで、盛りだくさん!

   

   始めてきた時はびっくりしました。

   ありとあらゆるものが有って、料理人なんかいらない

   という感じでした。

   ただ今回気になったのは、

   いつもより、出店メーカーがかなり少ないこと。

   主催者である西原商会も、経費節減を感じること。

   こんなところでも、飲食業界がいかに不況であるか…

 

   それはともかく、せっかく来たので、

   新メニューのヒントになればと、

   端から、端まで試食しまくるわけです。

   おかげで、お昼はいりません。

   ひとつの会社で、揚げ物からデザートまであったりするので、

   揚げ物、デザート、麺、サラダ、デザート、肉などなど

   食べる順番はバラバラです。

   最後のほうは、おなかいっぱいで、揚げ物はちょっと、

   という感じになります。

   ただ、兎とかめとしては、

   出来たものは、使ってないので、

   余り使えるものはないんですが(^_^;)

   でもやっぱり、いろんな食品を見るのは

   勉強になりますから…

   ひとつでも、新メニューが出来れば…

                 それではまた

   

   

2009年06月24日

八海山!

   久し振りに、新しい梅酒を入れました。

   この間入れた梅酒、”とろとろの梅酒”が

   今や1番人気になっているので、

   やはり、定期的に入れ替えたほうがいい!

   

   ”八海山の梅酒”

   ご存じ新潟の銘酒、八海山!

   その原酒で仕込んだ梅酒です。

   前々から気になっていたんです。

   

   甘さ控えめにより、ストレートで

   お飲みください、とのこと。

   ストレートで飲むって、余りないですよね。

   飲んでみると、日本酒らしい飲み口で、甘さ控えめ、

   なるほどうまい!(^o^)

   ぐいぐいいけちゃいそうです。

   食中酒にぴったりです。

   ストレートで飲めるように、冷蔵庫に入れています。

   やはり、梅酒は人気なので、いじりがいがあるというもの。

   この後も、まだ気になるものがあるので、

   定期的に入れていきたいですね。

   今、梅の季節で、自分で漬けた人も多い

   とは思いますが、

   兎とかめの梅酒、いろんなタイプがありますので、

   是非、飲み比べてみてください(^^)/

                 それではまた

   

   

   

2009年06月22日

お誕生日会でアントルメ・グラッセ!

     下の子の6才の誕生日会です。

   昨日、アイスのケーキ(アントルメ・グラッセ)を

   作って置いたので、

   今日デコレーションです。

   思ったより大きくなったのですが、

   なかなかの出来ではないでしょうか!

   

   大喜びで、初挑戦にしては大成功!!!

   

   センターはヨーグルトシャーベットにパイナップル、

   下は、ビスケットを砕いて、牛乳に浸したもの。

   外側はいちごのアイスクリーム。

   アイスクリーマーがないので、結構大変でした(^_^;)

   「上の子は私の誕生日もアイスがいい!」

   でも、上の子の誕生日は真冬の2月。

   どうでしょうか。

   料理は、リクエストで、手巻き寿司。

   楽しかったです。

   ”6才の誕生日おめでとう!”

               それではまた

脳の活性化!

   ブロガーのみなさん、朗報です!

   NHKのプロフェッショナルの司会で

   おなじみの、脳科学者、茂木健一郎さんが

   サンデープロジェクトで言ってました。

   脳の活性化に、ブログを書くことが

   いいらしい。

   昨日のことなどを、思い出すことが

   大切なんだとか…

   例えば、昨日のごはんは何だった?とか

   昨日、誰に会って何を話したか、ということ。

   多くの人は、日々のことに追われて、

   先のことしか考えない。

   思い出す、そして伝えることが、

   脳の活性化に重要。

   昔では日記、今なら、ブログということ。

   ブロガーのみなさん!

   お互い頑張って、ブログを書き続けましょう(^^)/

                それではまた

   

   

2009年06月21日

happy birthday!!!

   6月21日は父の日ではありますが、

   下の子の誕生日です。

   6才になります。

   早いもので、来年は小学校です。

   6年前、

   もうすでに、兎とかめをやっていましたから、

   妻は上の子を連れて、実家に帰って産みました。

   最初に会ったのは、4日目です。

   

     こんなだったんですね~

   誕生日会は、僕が休みの月曜日です。

   ケーキはアイスのケーキを作ってみようと思います。

   喜んでくれるかな?     それではまた

   

さっそくやってみた(^^)/

   EXILEの番組でやっていた、

   刺身に鷹の爪!

   さっそくやってみた(^^)/

   

   まぐろ、たい、カンパチ、

   テレビでは、鷹の爪はもっと多め。

   これだけでも、かなり辛い。

   思ったよりはいける。

   でも、鷹の爪の食感が悪い。

   岩塩をちょっと乗せて試す。

   いいんじゃないでしょうか!

   辛いんですよ、のどがカァーってきます。

   鷹の爪の食感が気になりますが、

   悪くない辛さです。岩塩をちょっとなら、

   つまみになります。

   みなさんも試してみては…

             それではまた

2009年06月20日

分かるんですかね!

   石鯛の良いのがあったんです。

   ぶらぶらです。

   しかも安い!

   1年の中でも、魚が安いこの時期、

   天候が安定してるせいで、

   さらに安い!

   鯛やよこわまぐろなど…

   もちろん石鯛やよこわまぐろを買いました(^o^)

   

   

   卵が入ってました。

   子を持つ、この時期だから安いのもあるんです。

   卵は炊いて、お通しに…

 

   石鯛ってうまいですよね。

   ”今日の刺身は特にいいよ”

   って思ってやってると、

   よく出るような気がするんです。

   今日特に忙しかったわけではないのですが、

   刺身はよく出ましたね。

   分かるんですかね。

   刺身って、”切るだけで簡単”

   と思われがちですが、

   やはり、日本料理の花だと思うんです。

   手は抜けません!

 

   ところで、今、EXILEの番組で、

   刺身に鷹の爪、で醤油も何もつけないで

   「うまい!!やばい!!!」ってやってたんですが

   ほんとにうまいんだろうか?

   明日やってみよう!     それではまた

 

2009年06月19日

ひぐちカッター!

   

   見よ!

   一見、は虫類のような顔!

   

   キモイ?

   この魚はひぐちといいます。

   ボラの仲間というか、ほとんど一緒ですが、

   顔が違います。

   ボラの、卵巣がからすみになる、

   と言えばわかる人も多いでしょう。

   魚屋にあったので、

   ひぐち買った~!  すいませんm(_ _)m

   言わばボラ、安い魚ですが、

   鮮度がよければ、刺身でおいしいんです(^o^)

   身は白身でコリコリです。

   賄い用に買いました。

   kgあたり300円という破格の安さです。

   ボラとほとんど一緒なのですが、

   僕はひぐちのほうが、淡泊でおいしいと思います。

   

   とろろを乗せて、ひぐち丼です。

   コリコリの身でおいしかったですよ(^o^)

                 それではまた

   

   

   

2009年06月18日

夏バテにおすすめ!

   暑くなってきました。

   でもバテるにはまだ早い!

   まだまだ暑くなります。

   夏野菜は随分と安くなってきましたが、

   少し、水不足が心配ですね。

   梅雨に入ってから、全然降ってない。

   少しは降ってもらわないと…

 

   

   この写真で、わかりますか?

   ネバッとしているのを…

 

   モロヘイヤです。

   

   王様の野菜と呼ばれるほど、 ビタミンやミネラルを

   豊富に含みます。

   上の写真はおひたしです。お通しにします。

   茹でた後、しめじと揚げとを浸け地に漬けているだけで、

   ネバッとしてきます。

   このネバッ が体に良さそうですよね。

   夏バテにはもってこいの野菜です。

   糖尿病にも良いらしいです。

   みなさんもいかがでしょうか(^^)/

                 それではまた

   

2009年06月17日

アントルメ・グラッセ!

   アントルメ・グラッセとは

   凍らせたデコレーションケーキのことである。

   夏に向けて、勉強しようと…

   兎とかめで、年間を通して人気の

   カタラーナがこれにあたる。

   カタラーナがこれだけ出るのだから、

   もうひとつ何か出来ないか!

 

   この前、スーパーで見つけたもの!

   

   ハーゲンダッツの、

   クレームブリュレとティラミス。

   これらはアイスだが、一種のアントルメ・グラッセ

   ではないだろうか。

    

   ブリュレのほうは上にカラメルが…

   甘さひかえめで、ほろ苦さかいいね。

   ティラミスはココアが振ってあって、

   まさしくティラミス!なかなかうまい。

   アイスクリームではなく、ちょっともう工夫した

   凍ったデザートを作ってみたい。

   

   この間買った本、

   

   僕はパティシエではない。

   この本に書いてあることをそのまま

   やるつもりではない。

   参考にして、兎とかめらしいデザートをめざす(^^)/

             それではまた

   

2009年06月16日

最悪!時間ないし…

   もうすぐ車検が切れるので、

   車検の見積もりをしてもらった。

   14年目を迎える車の為、念のために

   見積もりをしてからだ。

   そうはいっても、想定外の結果が…

   「かなりの金額がかかります」

   え?

   くわしく聞くと、

   次から次へと、あそこが悪い、

   ここを変えなきゃならない、などなど…

   ショックだった。

   買い換えも考えなければ

   ならない金額だった。

   到底、この老車に掛けるべきではない金額。

   車検が切れるまで、

   あと10日!

   買い換える時は、じっくりと

   検討をしてからにしたかった。

   ハイブリッドなど、進化がめざましいからだ!

   でも、時間がない(^_^;)

   保険も更新したばかり。

   やれやれ… 大変なことになった。

   妻と相談して、急いで決めなきゃ! トホホ…

              それではまた

2009年06月15日

白いめんたいこ?

   まさしく白いめんたいこのよう…

   

   これは、鱧(はも)の卵です。

   鱧を卸すと、卵がいっぱい入っていたので、

   霜降りをして、一晩塩をして、昆布締めにしてたものです。

   食べると、めんたいこのような味わいです。

   身は最高にうまい鱧、卵もうまいんです。

   炊いたりすることが多いですね。

   このめんたいこのような、鱧の卵、

   どうするか?というと、

   

   SUSHIロールです。

   めんたいこのよう…な味わいです。

   ご飯と合わないはずがありません。

   なかなかうまい!

   食べてみて、これが何か、分かる人は少ないと思うが、

   うまいものはうまいんです!

   ただ、鱧に卵が入っていたときだけになりますが…

   鯛(たい)に卵とか白子が入ってると、

   生姜を入れて炊いて、お通しなどにしてます。

   ちょっとしたものでも、手を掛けると、

   おいしいものは、いっぱいです(^^)/

                  それではまた

   

   

   

2009年06月14日

トリ貝

   とり貝って、きれいに並んでいるのしか

   見たことがなかった。

   魚屋で、むき身が売っていたので、

   思わず買ってしまった。

     

   開いて、内蔵を出して洗い、軽くボイルする。

   数あったので、結構手間だ

   ”忙しい土曜日にする仕事じゃないな”

   と思いつつ、

   

   えっ!「真っ白じゃん!イカみたい」

   食べてみると、

   おいしい(^o^)

   一般的には、冷凍物が出回っているトリ貝、

   全然違います。海の香りがします。

   

   刺身で使いました。

   ちなみに、トリ貝は

   

   こんな貝です。

   普通は、先が黒っぽい色をしてますよね。

   どうして、真っ白なのか?

   今度魚屋に、聞いてみようと思います。

            それではまた

    

2009年06月13日

ロックな人!

   先日亡くなった、忌野清志郎さん!

   

   特にファンではない。

   もちろん、何曲かは知っている。

   奇抜な人というようなイメージを持っていた。

   ライブ映像などをじっくりと見たことが

   なかったが、

   追悼番組などで、何度か見ているうちに、

   ”この人、かっこいいな”

   と今さらながら思った。

   ソングライターとしてはもちろん、

   ボーカリストとしても、すごい人ですよね。

   そしてなにより、死ぬまで、ロックな人であったこと。

   すばらしいと思います。

   58才という早すぎる死が、

   残念でなりませんが、

   孫がいてもおかしくない年齢での

   あのかっこよさ!

   目標にしたいと思います(^^)/

   CD借りてきて、じっくり聞いてみたいですね!

                それではまた

   

   

   

2009年06月12日

噛まれたら、大変!

    北海道を除いて、

   日本全土が梅雨入りしたわけですが、

   その梅雨から、夏にかけての旬の魚の

   代表格!

   

   それは、鱧(はも)ですね。

   見よ!この鋭い歯を!

   しめてあるので、噛みつくことはないですが、

   噛まれて縫った先輩もいました。

   小骨が多く、骨切りという作業が必要ですが、

   身自体の旨さは、鯛以上です。

   高級魚に見られがちですが、

   実はそうでもなく、技術と手間がかかるので

   高くなりがち…ということです。

   

   代表的な料理は、やはり湯引きでしょう。

   

   梅と相性がいいんです。

   刺身と同様、わさび醤油でおいしいですが、

   からし酢味噌でもいいですね。

   ご希望の方はスタッフに言ってください。

   天ぷらや焼き物にしても、おいしい魚です。

   今が旬の鱧!  いかがでしょうか!

                それではまた   

   

   

   

2009年06月11日

肉巻きおにぎり?

   最近、物産展などでよく見る、

   肉巻きおにぎり!

   

   ではありません。

   カリフォルニアロールの肉巻き!

   試作で、作ってみました(^^)/

   もち豚ロースのスライスで、カリフォルニアロールを

   巻いて、焼きました。

   なかなかうまいね(^o^)、意外にあっさりだ。

   今回は豚肉のスライスがあったので、

   豚でやりましたが、牛でもやってみようと思います。

   うまくいったら、メニュー化ですね。

   普通のSUSHIロールより、肉の分高くなるので、

   ハーフサイズ売りにしようかと…

   うん うまい!       それではまた

                

   

2009年06月10日

ゴーヤの肉詰め!

   ブログを始めて1年9ヶ月になりますが、

   初の300point達成!

   応援していただいてる皆様、

   いつもありがとうございます。

   ブログは好調なのですが、

   店の営業のほうは、好調とは…

   兎とかめと合わせて、

   今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m

 

   さて、6月のメニューになり、

   新メニューで、よく出ているもの、

   それは、

   ゴーヤ!

   

   ・ゴーヤの肉詰め天ぷら!

   家庭でゴーヤといえば、チャンプルなどの

   炒め物だろう。

   ミンチには、白ねぎのみじん切り、白ごま、

   ごま油、卵、塩、胡椒で味を調えています。

   これを、くりぬいたゴーヤに入れて、

   天ぷらにするのですが、

   ゴーヤは火の通りがあまいと、

   青臭くてにがいので、

   ここで、ポイントです。

   ゴーヤを軽くレンジでチンするんです。

   それから、詰めて揚げるわけです。

   タレは柚子胡椒とごま油を入れたポン酢です。

   是非、家庭でやってみてください(^^)/

   兎とかめでは他に、

   

   ・ゴーヤの唐揚げもあります。

   ほろ苦さが、つまみにいいんです(^o^)

   ゴーヤの苦さ、おいしいですよね!

                 それではまた

   

   

   

   

   

2009年06月08日

いきなりだご!

   いきなり団子、

   地元ではいきなりだご!

   というそうです。

   

   いただきものです(^o^)

   熊本の名物だそうです。

   栗のように見えますが、さつまいもが

   まるごと入ってます。

   紫芋の餡がいいですね。

   田舎のおばあちゃんの家で、出てくるような、

   素朴な味でおいしかったです。

   夕食後に食べたのですが、

   おなかいっぱいいっぱいになりました。

   キャラクターはうさぎなのでしょうか?

                 それではまた

情熱大陸!

   今夜の情熱大陸は、

     

   

   南極観測隊、料理人

   篠原洋一さん!

   興味があったので、妻に録画を

   してもらった。

   1年4ヶ月にわたり、28人分約3万食の

   料理を作る。

   想像を絶する大変な仕事!

   その中で、工夫をし、隊員に、

   「おいしい!」と言ってもらいたい。

   食材管理も重要な仕事である。

   ほとんどの料理を日本で作り、

   フリーズドライにして、持って行くという。

   たとえば、ステーキを現地で、お湯をかけて

   もどして食べる。

   おいしい、おいしいと食べていたが、

   ”どんな味、食感がするのだろう。”

   極地での、隊員の健康とモチベーションを維持するのに、

   食事は大変重要なことである。

   篠原さん、独り身と思いきや、

   奥さんがいる。日本に帰ると、無職!

   たしかに、ロマンがあるとは思うが、

   僕にはとうてい出来ない仕事のようだ。

   同じ料理人ですが、いろんな仕事があるようです。

   情熱大陸って、おもしろいですよね!

              それではまた

   

   

   

2009年06月07日

とうかさん、大雨でしたが…

   妻と子供たちは、吉島に住んでいたころの、

   おさななじみと、とうかさんへ出かけました。

   僕はもちろん、仕事なのですが…

 

   出かける前、下の子の前歯がぶらり、

   捕れそうなんです。

   捕ったほうがいいかな、と思ったのですが、

   大泣きです。大騒ぎです。

   それが、お祭りで、いちご飴を食べた時か、

   いつのまにか、無くなってたらしい。

   歯を食べてしまったのか、

   でも、本人はケロリ。

   しっかりと楽しんだみたいです。

   

 

   夕方、大雨が降ったじゃないですか、

   内心、早くかえればいい、と

   ひがんでたんです。

   帰って、妻に聞いてみると、

   ちょうど、デパートで、

   浴衣を着ていると、いろんなゲームができるみたいで、

   大雨だったことも知らないくらいだったとか。

   とにかく、雨にも会わず、

   とうかさんを十分に満喫したようです。

                それではまた

   

   

2009年06月06日

お客様に還元!

     今日から、とうかさんです。

    みなさん街に行くので、

    郊外店である、兎とかめは

    暇が予想されます。

    なので、よりいいものを

    少なめの仕入れで、

    せっかく来ていただいたお客さんに

    還元しようと…

       

    普段赤身のところを、中トロにしました。

    ミナミマグロの腹身の部分です。

    鯛はもちろん天然で。

    今日来られたお客様は満足されたものと…

    ただ、予想がはずれないところが、きびしいのですが… (^_^;)

    久し振りの中トロ、

    喜んでもらえると、うれしいので(^o^)

    また、使おうっと!     それではまた

    

    

    

2009年06月05日

30周年記念で…

   ガンダムが放映されて、もうすぐ

   30周年になるそうだ。

   30周年記念イベントとして、なんと!

   実物大のガンダムがお台場に

   登場するそうだ。

   マニアではないが、もろ世代である。

   僕らの世代のほとんどがそうであるように、

   僕も赤い彗星のシャアにあこがれたものだ。

   小学校5年くらいから、Zガンダムの

   中学2年くらいまでは、熱中して見てた!

   その実物大のガンダムは、現在制作中!

   

   すっごいと思いませんか?

   見てみたいな~(^o^)

            それではまた

2009年06月04日

宣伝!足らないですか?

   まるごと安佐南安佐北の7月号の

   撮影がありました。

   つい2,3日前に今月のメニューを

   完成させたばかりだというのに…

   

   7月号もOneプレートディナーをメイン写真にしました。

   この不況下、飲み客よりは

   食事のお客さんの集客重視ということです。

   

   内容はまた、7月になる時に紹介いたします。

   

   撮影があったので、少しオープン準備が

   遅れていたところに、5時ちょうどに、

   来られ、バタバタになってしまいました(^_^;)

   始めて来られた年配のご夫婦だったのですが、

   喜んでもらえたみたいで、

   「こんなおいしいのに、宣伝がたらんのんじゃないの?」」

   ありがとうございますm(_ _)m

   でも、クーポン紙やグルメサイト、ネットなどを見ないお客様への

   宣伝って、難しいですよね。

              それではまた

   

2009年06月03日

トマトのコロッケ!

   季節によって、コロッケを変えている。

   数々のコロッケを考えて、作っているが、

   兎とかめ №1のコロッケは、

   

   完熟トマトとカマンベールチーズのコロッケ  680円

   以前、お客さんに、

   「家でやってみたけど、水が出て大変だった!」

   と言われたことがある。

   トマトの中にカマンベールチーズを入れて、パン粉を

   付けて揚げたそうだ。

   水分の多いトマトをそのまま揚げても、

   水が出るだけ…

   トマトのフライではありません、

   コロッケです!

   是非、食べていただきたい。

   お待ちしております(^^)/

               それではまた

   

2009年06月02日

子供の飲み物!

   夕食時、たまには子供たちにも…

   

   「乾杯!」

   「ラムネみたい(^o^)」

   と言いながら飲んでましたが、

   飲ませてもらうと、

   「あまぁ~」

   いくら子供用にしても、甘すぎないか!

   まぁ、よろこんで飲んでたのでいいのですが…

 

   飲み物ついでに、

   以前から気になっていた、

   

   子供たちも、おもしろがって振っていました。

   ゼリーが入っているみたいで、

   おもしろい食感ですね。

   これはおいしかったです(^o^)

   メーカーもいろいろ考えるもんです。

   次から次へと出る新商品、追いつかないですね~

                   それではまた

 

2009年06月01日

これ知ってます?

   となりのJA元気市で、

   見つけた物!

   これなんだろう?と見ていると、

   後ろから、

   「わぁ、なつかしい!子供の頃

    よく食べよったんよ。」

   「おいしいん?」

   「おいしいんよ!口の中が紫になる」

   こんなやりとりが…

   年配のおばさんだった。

   

   ベリーの仲間かな?

   そう思いながら、買ってみた。

   そんなことよりも、名前ですよね。

   ”桑の実”

   僕も始めて食べました。

   味は、ほのかに甘いが、

   どういうんだろう、木の実!

   山に生えてる赤い実のような渋み。

   ネットで調べてみると、ベリーの仲間でも

   なんでもない。ジャムとかにもするらしい。

   なるほど!甘さを足せば、もっとおいしいかも…

   タルトとか、いいんじゃないかな(^o^)

   

   タルトといえば、仕事からると、

   妻があわただしく、何かを作っていた。

   タルトである。

   最近、ちょくちょくネットを見ては作っている。

   「うまくいったから、載せていいよ」と妻。

   

   「冷えたら、型から出しといて!そしたら、少し食べてもいいよ」

   と、寝てしまった。

   「はい、はい!」      それではまた