2009年10月26日

今月で終了させていただきますm(_ _)m

   Oneプレートディナーを、

   今月で終了させていただきます。

   これを目当てに、来られるお客様も

   少なからずいらっしゃいます。

   そのお客様には、本当に申し訳ない

   のですが、

   新しい一歩を踏み出す為、と考えていただければ

   幸いです。

   2年余りやってきました。

   すべてその場での手作りにこだわって

   やってきましたが、

   僕の力不足で、遅くなることが多々ありました。

   それと、最近プレートのオーダーがひとつずつ

   というのが増えたんです。

   二人でひとつ、三人でひとつ、と言う具合です。

   7種に料理をすべて同時にそろえなくてはならず

   どうしても遅くなりがちでした。

   他のお客様にも迷惑がかかると判断をし、

   終了することにしました。

   すべては言い訳ですね。

   また違う形で、出来たらいいなと思っています。

   ありがとうございましたm(_ _)m

   来月から、鍋を含めたコースをしたい、

   と思っています。お楽しみに(^^)/

               それではまた

   


 

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