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2010年07月31日

モッツァレラチーズが決めて!

       子ども達は昨日、お隣にお泊まり。

     いつも帰ったら寝ているので、

     何ら変わりがないのであるが、

     12時過ぎ、ちょうど帰ってバイクを停めたところで、

     お隣の2階から、

     ”パパお帰り!”

     まだ起きていた。

     僕が起きた頃、帰ってくるはずが、

     僕はランチが入って、早く出た。

     ところが、出るとき、お隣の2階から、

     ”行ってらっしゃい”

     どんだけ見てるか!

 

     ランチの客層は主婦層なので、

    休みに入ると減ってくると思われる。

    8月はどうなのだろうか?

    今日のランチが終わって片付けをして、

    賄いを作ろうとしたとき、

    社員の子が、賄いはいらないと言う。

    1人分は面倒だったが、

    メニューはパスタ。

    

    僕だけなので、

    ちょっと贅沢に…

    フレッシュのモッツァレラチーズも入れちゃった(^o^)

    モッツァレラと海老のトマトソースのパスタ

    トマトは、シャーベットに使った残り、

    とはいえ、4個分くらいあります。

    見た目ほどは、トマトっぽくはないけど、

    やっぱり、モッツァレラがGood!

    夜も含めて、1人の賄いの時は、

    ちと寂しいが、良いものを食べてもいいんじゃないかな(^^)/

                 それではまた

    

     

2010年07月30日

月末なのに…(>_<)

   月末のメニュー変え!

   パソコン上では完成し、あとは、プリントアウトのみ。

   なのに…

   プリンターが動かない(>_<)

   修理センターに電話をすると、

   故障原因はわかったのだか、

   送って、1週間ほどかかるとのこと。

   やばい!

   メニュー変えが間に合わない!

   でも、どうにもなりません。

   申し訳ありませんが、2,3日メニュー変えが

   遅れてしまいそうです。

   昨日書いた、半熟チーズケーキも…

   ということですので、よろしくお願いしますm(_ _)m

                それではまた

2010年07月29日

出来た!新作デザート!

   僕が、いかにチーズが好きか、

   メニューを見てもらえれば分かるだろう。

   カマンベール、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、

   マスカルポーネ、グリュイエール、クリームチーズなど

   数多くのナチュラルチーズを使っています。

   前々からどうしてもやりたかったチーズ料理は、

   チーズケーキ!

   以」前にスフレチーズケーキをやってたことがありますが、

   もっと、チーズの濃いやつを…

   以前、いくつかの種類を試作してみて、

   今日は、どういう形で出すか!

   

   半熟濃厚チーズケーキ  480円

   一回目の試作、分量的に薄くなって、

   半熟っぽくない。味はOK!

   チーズの分量が多いので、原価が高め、

   これ以上大きくは出来ない。

   なので、2回目は、器を変えて、

   

   大成功(^o^)

   分かりますか?ちょっとトロッとした感じを…

   チーズ好きのチーズケーキです。

   近日メニューに載せます。

   お試しあれ(^^)/      それではまた

   

2010年07月28日

僕がいなかったら…

      仕事から帰ると、

   愛犬モカがカットに行っていた。

   毛が伸びていたし、暑かったからな!

   

   はずかしい!  てか…

   

   これでちょっとは、涼しくなったでしょう!

 

   今朝のことですが、

   子ども達のラジオ体操のために、

   6時に、鳴り出した目覚まし時計と携帯が2回。

   誰ひとり起きやしない。

   昨日のプールで疲れているのだろう。

   まぁ起こさないでいいか…

   と、寝ようとしたら、

   ピンポーン!

   近所の子が誘いに来たのだろう。

   ま、いいか…と寝てしまった。

   それでも起きない!

   しかし、もし夜中火事になったら、起きれるのは僕だけか、

   僕がいなかったら、みんな死ぬぞ~

             それではまた

   

2010年07月27日

ちゅーピープール!

    定休日の今日、プールに行こうか!

    ということになって、

    市民プールか、ちゅーピープール、

    どっちがいい?

    大きな滑り台があるので、ちゅーピープール!

    近いので、市民プール!と意見が分かれたが、

    ちゅーピープールに…

    ウォータースライダー!

    最初、小一の下の子と滑ったのだが、

    結構早いじゃないですか。

    先に滑った下の子は、

    ”こわかった(>_<)” と言うと思ったら、

    ”おもしろ~い(^o^)” と、上の子と一緒に、

    それからず~~と、滑っていた。

    15回以上は…  階段を走って上がって。

    

    

    ちゅーピーに来てよかったですね。

    満喫したと思います。   

    それにしても、ナイター営業はもうやっていないんですね。

    6時までいましたが、帰り道、混むのが…(>_<) 

    でもまた来たいですね。

                  それではまた

    

2010年07月26日

ピンクの水着!

       朝、小五の上の子が見慣れない水着を試着していた。

     ”いつの間に買ったんだろうか”

     と思っていたら、

     妻が、「覚えてないん?」

     なんと、妻が20代で着ていた水着だという。

     僕も見ているらしが、よく覚えていない。

     ピンクのかわいい水着だが、

          

     上の子が着て、何ら違和感がない。

     妻と上の子が同じ水着を着られる???

     いつの間にか大きくなったものだ。

     今、妻が着られるかどうかは別としても、

     ”かわいいじゃん”

     明日休みだし、プール行こうか! 

               それではまた   

2010年07月25日

きな粉と黒糖!

     久し振りにシフォンケーキを焼こうと、

     きな粉のシフォンケーキにしようと

     計量していたら、

     ”黒糖があったな”

     と、きな粉の黒糖シフォンケーキした。

     プレーンのレシピの薄力粉を、半分強

     きな粉に変え、水を牛乳に、

     黒糖は、粉末黒糖が便利です。

     黒糖はすごい甘いイメージがありますが、

     ミネラル分とかも多いので、

     砂糖の分量より、少し多めで。

     

     

     ただのきな粉のより、数段おいしいじゃないですか!

     やはり相性はいいみたい。

     コクが違います。

     シフォンケーキって、原価も安いし、いろいろ工夫出来て

     楽しいですね(^o^)    

     みなさんもやってみては…   それではまた

2010年07月24日

新物、初入荷!

    先週から、魚屋には入荷していた、

    新物のさんま!

    400~500円していたので、

    控えていたのですが、

    今日250円まで下がってきたので、

    今年初めて、新物を買いました。

    とりあえずは、やっぱり刺身でしょう。

    

    生姜醤油でどうぞ(^^)/

    お盆んも過ぎれば、安くなって、

    今度は、新物の塩秋刀魚が出てきますから、

    焼き魚で…

    焼くなら、生の塩焼きよりも、一塩の塩秋刀魚がいいですね。

    一足早い、秋の味覚ですね。

    秋の味覚といえば、松茸を見かけました。

    中国産です。意外と今、需要がないので安いんですよ。

    でもいくらなんでも早いですよね、

                  それではまた

    

2010年07月23日

英語が出来ないなら、クビ!

    ネットの記事で、

    楽天の三木谷社長が、

    ”2年後、英語の出来ない役員はクビ”

    と言って論争になっているらしい。

    

    ユニクロのファーストリテイリングも英語を公用語に…

    世界に出て行くためには、こうするしかないのだろうか?

    でも、公用語ということは、

    日本人どうしでも英語で、ということだろうか。

 

    僕は、23才~26才まで、4年弱アメリカに滞在していたが、

    日本人どうしで英語をしゃべるのは照れがあり苦手だった。

    外国人に、へたくそな英語をしゃべるのは平気なのだが。

    僕のいた調理場には、英語、スペイン語、タガログ語(フィリピン)

    それと、日本語が入り乱れていた。

    それなりにしゃべっていたつもりではあるが、

    それも15年も前のこと、忘れてしまっている。

    だが、不思議と野菜や魚などの食材は忘れないもの。

    ごぼう、れんこん、鰹、鯛、など知っている人は少ないのではないか。

 

    英語は会話であり、勉強ではない。

    もちろんきっちりとした文法でしゃべるにこしたことはないが、

    それよりも、伝えようとすることが大切なのだ。

    長女は英語の授業が始まったが、

    日本の英語教育で大丈夫だろうか。

    バイトの大学生を見ていて、そう思う。

                     それではまた

    

    

    

2010年07月22日

海老カツ!

      味来コーンの海老はさみ揚げ

     

     今一番のおすすめです!

 

     せっかく、海老のすりみがあるので、

     賄いは、海老カツにしよう!

     すりみは、ちょっと柔らかめなので、

     葛を少しねって入れてみました。

     

     他に、きくらげと大葉が入ってます。

     

     これだけのために、タルタルソースは、面倒だったので、

     オーロラソースで…

     葛を入れたのは、?ですが

     おいしかったです(^o^)

     たまには、賄いの話もね(^^)/

              それではまた

     

     

2010年07月21日

暑さに負けないよう…

       暑かったですね!

     群馬では38℃まで上がったらしいですが、

     世界では、ロシアもニューヨークも北京も40℃!

     地球温暖化で大変なことになっているようです。

 

     逆行しているようですが、

     今年の夏は、仕事や仕入れに行くときは、

     長袖で行こうと思っているんです。

     バイクに乗っているのですが、

     ちょうど昼時なので、腕がジリジリ焼けるのがわかるんです。

     走っている時は風を受けるので、長袖でも

     さほど変わらないと思うんです。  

     日頃、コンロの前にいるので、暑さには強いんですが、

     それにしても、暑い!

 

     暑い日には、ねばねばで元気に!

     と、モロヘイヤを買ってみました。

     

     お通しで、お浸しに…

     浸けておくだけで、

     

     地がトロリっと。

     オクラや、山芋もいいですね。

     暑さに負けないよう、ねばねばものを食べましょう(^^)/

                   それではまた

     

     

2010年07月20日

今は気分良く…(^o^)

       月曜日の祝日が多いこのごろですが、

     祝日だからって、営業するかどうか!

     というのは難しいもの。

     祝日を営業して、変わりに火曜日を

     休んでは、結局変わらないんです。

     休みを削ってこその、プラスということ。

     ただ最悪なのは、自分の休みを削って

     暇だった、やらないほうがよかった!ということ。

 

     今回は、6名の予約が入ったのをきっかけに

     やってみようか!

     それが、思ったより忙しかったんです(^o^)

     開けたかいがありました。

     開けていないと、今日来られたお客様は…

     今週は休みなしになりますが、

     とりあえず、今は気分良く、お酒を飲んでいます(^^)/

                  それではまた

       

2010年07月19日

突然、煙を出して…

    5時過ぎに、テーブル上の電気を点けたとき、

    突然、煙を出して、ズドン!

    照明が落ちてきた。

    電球のかさは、太い鉄パイプのようなものなので

    その大きな音にびっくりした。

    それにしても、白熱灯ならすぐ電球は、その衝撃に

    ダメになったと思うが、蛍光灯の電球は強いんですね。

    LED電球は、どうなんでしょうか?

    耐久性とか…

    電線が切れたのは、老朽化によるものだと思うが、

    とにかくお客さんがいなくてよかった(^_^;)

    この照明は、オープンの時に製作したものなので、

    市販のものに比べて、耐久性が…

    すぐにはずして、線を付け直してなんとかなった。

    少し、前より短くなったけど。

    こういうことも、中学校の技術の時間に習ったくらいだが、

    どこで役に立つか分からないものです。

    このテーブルには、15分後にはお客さんが入ったので、

    大変なことになるとこでした。

    他の照明もチェックしてみなきゃ~!

 

   19日(祝)は月曜日ですが、営業いたします。

   火曜日休もうと思ったのですが、予約が入ったので、

   代休は取りません。よろしくお願いします。

                   それではまた

2010年07月18日

同級生が…

       僕の地元である世羅からわざわざ同級生が20人も

     マツダスタジアム観戦後、食べに来てくれた。

     この話の言い出しっぺは、元ヤンだ!

     ”ちょっとめんどくさいなぁ~”と思いつつ、

     飲み込みで3000円で、特別に予約を受けた。

     それでもうれしかったんです。

     わざわざ来てくれたのですから…

     勝手な思いこみだが、僕の良く知っているメンバー

     だと思っていた。

     実際は、

     その元ヤン中心のメンバーだった。

     中学も違うし、高校も科が違ったので、

     ほとんど話をしたことがないメンツが多いのは驚いた。

     ”俺、覚えてる?”と聞かれても… ???

     無茶飲みするんじゃないか、と戦々恐々だったが、

     そこまで飲めないのは、年のせいか…(^_^;)

     とにかくこの人数を集められたのは、彼だからだろう。   

     みんな、喜んで楽しんでもらえたので、よかったです。

     半分くらいは、これからタクシーで街に行き、

     流川で飲むそうです。

     うれしかった反面、気も使いました。

     世羅に帰っても、1日か2日なので、

     余り連絡を取ってなかったですが、

     今度帰ったら、連絡してみようと思います。

                それではまた  

     P.S. 昨日書いた、鶴梅夏みかん、

        常連さんに大好評でした。

        入荷してすぐ反応があるとうれしいですね(^o^)

     

 

     

     

  

2010年07月17日

夏いっぱいのお酒!

    

    夏いっぱいのお酒を見つけました。

    春限定で入荷した、鶴梅れもんが好評で

    あっという間に終わっちゃいましたが、

    今度は、

    鶴梅 夏みかん です。

    こちらも夏限定になります。

    果汁50%オーバー!

    甘くてジューシーな夏みかんの味わいで、

    チョッピリほろ苦さを兼ね備えた果実酒になります。

    

    濃厚タイプですので、ロックでもソーダ割でも

    美味しくいただけます(^o^)

    梅雨がもうすぐ明けますね。

    夏いっぱいのお酒、いかがでしょうか(^^)/

                それではまた

2010年07月16日

いちごのわらびもち!

   雨も落ち着いて、土曜日くらいには

   梅雨明けがしそうでよかった!

   と思っていたのですが、

   JRのダイヤは、まだまだ混乱している様子。

   広工大生のバイトが、遅刻して来て言っていた。

   まだまだみなさん気をつけてください!

 

   今月シャーベットをトマトにしたので、

   シャーベット用に凍らせておいたいちごを

   暇なので、何かに使おうと、考えたのが…

   わらびもち!

   兎とかめでは、会計の時に、コーヒーのわらびもちを

   サービスしているのですが、

   たまには変えても良いかな。

   いちごをミキサーで回して、砂糖を入れて火にかける。

   

   いちごは火を入れてからの方が、香りがいい。

   少しさめてから、わらび粉を入れて作った。

   

   

   いちごのわらびもち!

   ぷちぷちも感じられて、なかなかおいしかったです(^o^)

   今回のは限定ですが、

   たまには違うのもいいかも。お楽しみに(^^)/

               それではまた

   

2010年07月15日

緑豆豆乳で…

    ちょっと緑がかった緑豆豆乳を温めて、

    にがりをを入れ固める。

    びっくりするほど、すぐ固まります。

    やはり作りたては、大豆を感じます(^o^)

 

    その豆腐と茶そばを使ったサラダ!

    ・ 手作り豆腐と茶そばのサラダ   580円

    

    ドレッシングは、たまねぎを使った和風の

    柚子風味のドレッシングでさっぱりです。

    今月の新メニューですが、

    サラダでは一番出ています。いかがでしょうか(^^)/

    夏限定のメニューです。 

                   それではまた           

2010年07月14日

キッズプレート!

     ランチの予約2件の内、一件が、この雨で休校に

   なるとどうなるかわからなかったので、

   店の電話を携帯に転送にして寝ました。

   そしたら、連絡を待っていないお客様から

   電話があり、ドタキャン!

   そしてもう一方は、お願いしますとのこと。

   やはり、警報が出ていても、各学校によって

   対応が違うようです。

   天気に振り回されていますが、

   一件でもあってよかった。

   お子様用に、キッズプレートを出しました。

   

   キッズプレート   800円

   ・まぐろのお刺身

   ・鶏の唐揚げ2ヶ、チーズカリカリ揚げ、

   ・海老天むす2ヶ

   ・完熟トマトとカマンベールチーズのコロッケ

   ・生ハムのサラダ     

   ランチのお客様のご要望により、お出ししております。

   よろしかったら是非(^^)/

   お子様用ですよ!     それではまた

   

明日は大丈夫ですよね!

        明日ランチが2件入っているのですが、

   その一件が、3名のお子様用のプレートを

   頼まれています。

   ただ、明日も、小学校が休校だと、

   子供の人数が大幅に増えるとのこと。

   明日朝にならないと分からない。

   そんな難しいオーダーもOKしたんです。

   その後、そのお客様が、やはり子供が多いと

   落ち着かない。

   それで、いったんキャンセルをして、

   明日朝、休校じゃなかったら、予約復活

   ということには出来ないか?

   基本的には、ランチの当日予約は

   受けれないのですが、もう一件入ってますし、

   もう仕込みもしていたんで、OKにしました。

   そのお客様のとこは、月、火と休校のなっているそうです。

   今日はよく降りましたね。警報も、出っぱなしです。

   明日は、大丈夫ですよね?

   天候で学校が臨時で3連休なんて…

   ありえないでしょう!

   梅雨明けはいつなのでしょう?

   早くスカッと晴れてほしいものです。

   明日の天気を心配しながら、それではまた。

   

2010年07月13日

雨で休校!だったら…

      昨日昼寝もしたことから、

   朝早く雨音で目が覚めた。

   かなり降り続いている。

   子ども達と一緒に起き出して

   警報をチェック!

   大雨警報が出ていた。

   ”学校、休みかも?”

   案の定、休校の連絡が入った。

   降り続くのかな?だったら僕も休みたい!

   と思いつつ、そうもいかないかな。

   あさって、市場休みだし…

 

   来週の月曜日、祝日で予約も入ったので

   営業します。

   そうこうしているうちに、雨、やんだかな?

   今週も頑張ろう(^^)/

             それではまた

   

2010年07月12日

選挙速報を見て…

     参議院選挙が行われました。

   民主党がここまで苦戦するとは

   思いませんでした。

   少数政党もきびしい状況です。

   争点に消費税が上がりましたが、

   僕個人としては、消費税アップは

   勘弁していただきたい。

   やはり、消費が落ちるのがこわい!

   というのが本音です。

   僕ら零細企業は、消費税を一度に払っているのですが、

   倍になると、とてもとても…払えるかどうか。

   それに、税込み表記なので、

   値上げせざるをえない。

   もちろん日本の借金のことや、社会保障の問題

   に、消費税アップが不可欠なのはわかりますが…

   法人税減税がセットというのも気になります。

   でもこれで、ねじれ国会は確実で、

   この先どうなるのでしょう。

   安易な対立はやめて、国民の目線に立った

   政治を期待したい(^^)/   

                 それではまた

2010年07月11日

じゃまちんで見つけた!

     いまさらちょっと遅いかもしれないが、

   スーパーの、いわゆる”じゃまちん”で見つけた。

   ”じゃまちん”とは、

   ひるおびなどに出ている金子哲夫が言うところの、

   

   通りに飛び出している陳列棚。

   そのじゃまちんで見つけたものは、

   

   食べるラー油!

   賄いでさっそくごはんの上に…

   おいしいじゃないですか(^o^)

   山椒のような香り、ほのかな甘みも。

   もっと辛くても良い、と思うくらい控えめな辛さです。

   良いものを見つけましたが、

   800円!安くはありません。

   しばらくは、ごはんの上に登場しそうです。

   自分で作ってみようかな(^^)/

          それではまた

   

2010年07月10日

雨が降っちゃいましたね~

   夕立がすごかったですね。

   実は昨日から、長女は野外活動に行ってまして、

   天気を心配していたんです。

   降らないと思っていましたが、

   これだけ降ると、現地でも相当降ったことでしょう。

   キャンプファイヤーは?

   帰ってきたら、どうだったか聞いてみます。

 

   一方次女は、

   お友達の所へお泊まりに…

   なので、今晩は子ども達はいません。

   まぁ、帰ったらいつも寝ているので、

   なんら変わらないんですが(^_^;)

   それぞれに楽しんで帰ってくるでしょう。

   だんだん、こういうことは増えてくるんでしょうかね。

                それではまた

   

2010年07月09日

コースにカルパッチョ!

   通常より高いランチを頼まれまして、

   だいたいこういう時は、刺盛を付けるのですが、

   最近単品でも、カルパッチョが人気なので

   コースに入れてみよう!と、

   

   アクセントにサラダセロリを少し…

 

   カルパッチョをコースに入れてなかったのは、

   やはり直接味を付けるので、盛り置きしにくい為。

   それに、少し時間が経つと、味がぼけると思うんです。

   すぐに食べていただきたい!

   その点、ランチは個々盛りだしよかったかも。

   カルパッチョは、もともとは生肉で、

   赤を基調とした流行画家の名前から取ったもの。

   そんなうんちくは良いとしても、

   兎とかめのカルパッチョは、鮮度重視だから

   シンプルでサッパリ!

   いかがでしょうか(^^)/

                 それではまた

   

 

2010年07月08日

初収穫!

      庭に植えていたゴーヤ、

    初収穫です(^o^)

    何と一緒に撮ったら分かりやすいかな、

    と思いつつ、

    

    かえって分かりづらいですかね。

    でも、すっごいきれいなのが取れたんです。

    とりあえず一本だけ、

    この後はまだすっごいちっちゃいので

    いつになることやら…

    子供らは、お友達にゴーヤが好きな子がいるので、

    ”あげればいいのに…”なんて言っていますが、

    みんなで食べようと思います(^^)/

              それではまた

    

2010年07月07日

味来コーン!

   味来コーンとは、とうもろこしの品種

   のことで、糖度が高く、皮もやわらかいので

   生食にも向いています。

   生でかじると、ジューシーで糖度12°と

   フルーツのようです。

   ランチメニューでも紹介しましたが、

   はさみ揚げで…

   

   いったん蒸したら、バラバラにならないんです。

   

   生でも十分甘いのですが、火を入れるとさらにUP!

   味来コーンの海老はさみ揚げ

   いかがでしょうか(^^)/

   でも、この甘さなら、デザートでもいけるかな。

   味来コーンのモンブランとか?

   ちょっと考えてみようかな!   それではまた

   

 

2010年07月06日

250周年!

     いや~蒸し暑いですね。

   寝苦しかったです(^_^;)

   この間、ギネスビールの

   ”販促をやりませんか?”

   ギネスビールが250周年を迎えるらしい。

   

   ギネスビールは、世界的に有名なアイルランドの

   黒ビールですが、

   250年前といえば、日本では江戸時代ですから 

   すごいですよね。

   ギネスビール、一杯の注文で、記念グラスを

   プレゼントいたします(^^)/

   数量限定です!

 

   暑い日がまだまだ続くと思いますが、

   

   うなぎ茶漬けはいかがでしょうか?

   7月の新メニューです。

   鯛茶漬けは出汁を使っていますが、

   うなぎ茶漬けは、煎茶で…

   こちらも合わせてよろしくお願いしますm(_ _)m

               それではまた

 

   

   

2010年07月05日

最近のモカは…

   愛犬モカはお風呂が嫌いだ。

   なので、仕事から帰ったとき、

   一緒に入るふりをしていたら、

   帰っても、いっさい2階から降りてこなくなった。

   2階に上がって連れて降りても

   また上がってしまう。

   ちょっといじわるがすぎたようだ。

   

   こうなると、さみしいので、

   夜、何かあげたりと、ご機嫌を取るしまつです(^_^;)

   明日は、休みなので、ゆっくりと散歩にいこうと

   思っています。

                 それではまた

2010年07月04日

7月のランチは?

   7月に入って初めてのランチ!

   兎とかめでは、完全予約で4名様より

   2000円でランチコースをやっております。

   今月のランチは?

   

   ・前菜3種盛り合わせ

    うなぎのそば寿司、自家製豆腐、ハモの南蛮酢

   ・ しゃきしゃき大根とスモークサーモンのサラダ

   ・ 味来コーンの海老はさみ揚げ

   ・ トマトとモッツァレラチーズの和風カプレーゼ

   ・牛肩ロースの炙り

   ・SUSHIロール

   

   ・白桃のブリュレ、 まっ白なトマトのシャーベット

   ・ コーヒー又は紅茶     となります。

   前菜のそば寿司は、アメリカの大使館時代に

   よくやっていた自信作です。

   味来コーンは、糖度が高く、生でも食べられるとうもろこしです。

   今が旬のものを中心にメニューを組みました。

   今月のおすすめがすべて食べられる!

   と言ったら大げさですが、そんなコース内容となっております。

   よろしくお願いします。前日までの要予約です。

            それではまた

2010年07月03日

今週やばい!

     誰も褒めてはくれませんが、

   6月は頑張ったんです。

   ランチも結構入ったし…

   ただし今週の火、水 最後の2日を除いて…(^^;)

   今週の火、水はワールドカップの影響だと

   思うんですが、

   昨日も、金曜日である今日も暇でした。

   今週かなりやばい!

   6月良かっただけに

   このまま7月も、と思っていましたが…

   今日はさしずめ大掃除でした。

   スタッフの数も多かったし。

   土曜日はさすがに予約入っていますが、

   7月はどうなのよ?(^^;)

   

   7月メニュー変えは無事終了しましたが、

   デザートで、新メニューである、

   白桃のクリームブリュレ  400円

   のひとり勝ち状態!

   

   

   もっと均等に出てくれても良いのに…(^^;)

   桃の旬は短いです。

   今がその時!

   お待ちしておりますm(_ _)m

             それではまた

   

   

   

2010年07月02日

まっ白なトマトのシャーベット!

    蒸し暑い日が続いています。

    こんな日は、つめた~いものがほしくなります。

    情報番組で、トマトのゼリーをやっていましたが、

    兎とかめでは、去年に続いて、

    まっ白なトマトのシャーベットをやります。

    トマトをミキサーにかけて、

    ぽた、ぽたとゆっくりろ過します。

    

    左がろ過したトマトのジュースで、

    右が搾りかすです。

    このろ過したジュースをシャーベットにするわけです。

    搾りかすは、賄いでパスタにでも…(^o^)

    

    まっ白ですが、味も香りもしっかりトマトです。

    

    まっ白なトマトのシャーベット   250円

    スッキリ爽やかな夏の香りをいかがでしょうか(^^)/

                 それではまた

    

2010年07月01日

王将!

   一番近所のポプラが閉店して、

   少し不便になった今日この頃、

   工事が始まり、建物は真っ赤に…

   何が出来る?と思っていると、

   今日看板が付いた!

   

   王将!

   でも、大阪王将?

   餃子の王将ではなく、大阪!

   どうやら、大阪王将と、餃子の王将は違う会社のようだ。

   同業で、同じような名前って、いいの?

   オープンは7月13日だそうです。

   テイクアウトもあるみたいです。

                それではまた