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2010年11月30日

七五三の撮影!

   この間、七五三のお参りに行って、

   今日は、撮影を…

   七才の下の子の七五三なのだが、

   上の子と2人の写真も撮ってもらう。

   着物とドレスを選んで、

   髪をセットしてもらって、

   着物から…

   

   二人でドレス! スティッチと。

   

   

   かわいく撮れました(^o^)

   上の子のほうが、笑顔が硬いんです。

   店内は、カメラは禁止ですが、

   動画はOKなので。動画からのフォトショットです。

   12月中旬の出来上がりが楽しみです(^^)/

                     それではまた

 

    

   

2010年11月29日

何事も、段取り8分…

   会計事務所からの書類に入っていた

   一枚のプリント!

  

    なるほどと、深く感銘(^o^)

  4つとも、良い言葉ですが、

  自分の仕事に近いものを感じる、

  ・木を一本切るのに8時間もらえるなら、

   私は、最初の6時間を斧を研ぐのに費やす。

  この言葉が強く印象に残った。

  リンカーンの言葉だそうです。

  ・チャンスは、周到な準備をしたものだけにやってくる。 も…

 

  これらの言葉、どれも、 ”深い!”ですよね。

  バイトに見せても、妻に見せても、

  これといった反応はなし!と少し寂しいですが、

  ですが、

  僕の仕事も、段取り8分とは言いませんが、

  半分以上は、仕入れ、仕込みが占めます。

  12月は確かに忙しいですが、予約がないと

   かえって厳しかったりします。

  常に、段取りを怠らず、営業に備えたいと思います。

               それではまた

  

     

2010年11月28日

筋子!

   イクラは年中使っているのですが、

   秋から今の時期にかけては、

   生の筋子が出回ります。

   

   来月の新メニューの準備として、

   筋子をばらして、

   

   やさしく、やさしく潰さないように…

   そして、酒、薄口醤油、味醂を合わして漬け込みました。

 

   その新メニューとは?

   

   ・ サーモンといくらのクリームコロッケ

   きのこのベシャメルソースに、サーモンを巻き、

   コロッケにしました。

   自家製タルタルソースといくらでどうぞ! 

   12月は忙しいので、今のうちに、

   まだまだ、筋子を買って、仕込んでおこうと

   思ってます。お楽しみに(^^)/

             それではまた

2010年11月27日

ご近所☆クリスマス特別メニュー

   今日発刊の

   まるごと安佐南、安佐北の12月号!

   巻頭の特集、

   ご近所☆クリスマス特別メニュー!

   

   兎とかめ、 クリスマス限定コース 3800円

   クーポン券も付いてます(^o^)

   12月23日(木)~25日(土)限定、要予約です。

   ズワイガニの天ぷらや、フォアグラ茶碗蒸し、

   七面鳥のサラダ、SUSHIロール、ステーキ

   お好きなデザートなど全10品。

   いかがでしょうか(^^)/

   僕の写真も出ています。

   笑っていますよ、僕にしては…(^_^;)

   もちろん、通常のページには、

   忘年会コースの紹介も。

   スーパーで、手にとって見てください。

   よろしくお願いしますm(_ _)m

                 それではまた

   

   

2010年11月26日

思ってもみなかった反応に…

      去年はかなり出ていたすっぽん鍋が、

    今年は今のところ余り出ていない。

    この間お客さんに、

    ”すっぽん鍋って、野菜も入っているんですよね?”

    思ってもいないお客様の反応だった。

    もちろん、野菜もたっぷりと入っています。

    その写真というのは、

    すっぽん鍋に野菜を入れる前の状態、

    野菜を入れると、余り見えないので、

    その写真にしたわけです。

    去年は、生きたすっぽん、そのままの写真でした。

    それで、写真を撮り直しました!

    

    火を入れる前の、ぷるぷるに煮こごった状態です。

    コラーゲンたっぷりなのが、分かっていただけるかと…

    写真は2人前です。1人前980円、2人前より。

    ちなみに、前の写真は、

    

    

    これは、去年メニューに載せていた写真、

    良くなったでしょ(^o^)

    コラーゲンたっぷりのすっぽん鍋、どうぞヨロシク(^^)/

                      それではまた

    

2010年11月25日

ホワイトティラミス?!

     珍しいものを見つけて、

   つい買ってしまった。

   

   白ココア!

   牛乳をあたためてから、作るといい見たいです。

   さっそく飲んでみると、

   ちょっと甘いかな、ホワイトチョコのような味がします。

   でも、疲れているときは、

   こういう甘いものは、ホッとしますね。

   コレを買ったのは、

   実は、ティラミスの別バージョンは出来ないか?

   と考えてまして、

   とりあえず、ランチのデザートにでも…

   デザート名は、ホワイトティラミス!!

   おいしそうでしょ。

   今度手の空いたときに、試してみようと思います(^^)/

                それではまた

2010年11月24日

クリスマスまで、あと一ヶ月!

      12月を前にして、

    出しました!クリスマスツリー(^o^)

    

    去年新しく買ったのですが、

    去年しまったときに、きれいにしまってなかったので、

    線が絡まって、大変だったんです。

    妻とみんなで、線をほどいてやっと組み立てが出来ました!

    でも、ツリーをしまう26日は、

    仕事におわれてて、一本一本きれいに結んでしまうのは、

    なかなか…(^_^;)

    これから一ヶ月余り飾っていますが、

    目線がどうしてもツリーに行くんです。

    視界に光りが入ると、駐車場に車が入ってきたと思い、

    どうしても向いてしまいます。

        

    今年は、12月号で、まるごと安佐南に、

    クリスマスコースを載せているので、

    頑張りがいのあるクリスマスになるといいな(^^)/

                それではまた

    

    

     

2010年11月23日

店休日営業!

      月曜日は、定休日ですが、

    祝前日なので、営業しようと思っていたら、

    たまたま、貸し切り出来ますか?

    の電話に、貸し切りにするには、

    人数少なめだったのですが、受けました。

    でも何組か、お客様をお断りをしてしまいました(^_^;)

    月曜日でも、休前日なら、人は動くようです。

    

    貸し切りについては、通常25名程度と

    考えてますが、ご相談ください。

    金、土曜以外なら、少なくても

    受けることが出来ると思います。

 

    ともかく、今週は休み無し!

    疲れもありますが、

    それよりも、月末が近いので、

    メニュー作成が…

    ちょっとやばいですね。

    12月は、非常に大切な月ですから…

        

    社員も脱けたことですし、仕込みのことも考えないと

    とりあえず、仕込みに手間をかけてうまいものより、

    シンプルな調理でもうまいもの、

    つまり、良いものを使おうと思ってます。

    お楽しみに(^^)/   それではまた    

2010年11月22日

チャレンジをする日!

     土曜、日曜日の午前中は、

   子ども達に、チャレンジ(進研ゼミ)を

   やらせる日にしている。

   近頃は、下の子を重点して見ることが多い。

   怒ることのほうが多いが、

   僕には、子ども達との大切なコミュニケーションの

   時間なのである。

   月末までに終わりそうにないときなどは、

   学校に行く前、朝早く起きてやったことも…

 

   今週は、土曜、日曜とランチが入り、

   もちろんありがたい話ではありますが、 

   子ども達との時間は取れませんでした。

   が、今月は、子ども達頑張ってまして、

   今までにない早さで、

   今日で最後のテストまで終わりにしたみたいです。

   もう次号が来ているので、

   23日(祝)は、しっかりと見てやりたい(^^)/と思います。

              それではまた

2010年11月21日

とれたて元気市感謝祭!

    お隣は、大変な賑わいでした。

    子ども達は、妻と一緒に行って、

    ひよこレースや、輪投げを楽しんだみたい。

    ひよこレースは、8走で上の子が3位、

    下の子は4位、景品は玉子をGET!

    僕は、ランチもあって、行かれませんでした。

    夜、JAの人がやってきて、

    明日、店の前の駐車場を貸してほしいとのことでしたが、

    明日もランチが入っているんです。

    今日は、この周辺は、大渋滞になったそうです。

    ほんとに申し訳なかったのですが、お断りいたしました。

    店の前を歩く人も、すっごい多かったです。

 

    実は、この感謝祭に出店出来る!と言うお話があったんです。

    何を出すか?というよりは、

    社員が辞めた直後ということで、又の機会に…

    予想通り、今は仕込みで、一杯一杯の状態ですが、

    今後、こういうお話をいただいたら、

    やってみたいな!と思っています。

    出店って、どうなんでしょうか?

    でも、隣なら、その場で調理することもないし、

    イイと思うんですよね~

    明日元気市に行こうと思っている方、

    車、混みますよ!気をつけてください。

            それではまた

    

    

   

2010年11月20日

10個目の…

      えびす講に行ってきました!

    何といっても、商売の神様ですから…

    毎年買ってます!

    ごまざらえ!

     

    オープン直前の時から、ですから、

    これでちょうど10個目となります。

    この不況下、しっかりお願いしとかないと…

    ”商売繁盛、よろしくお願いいたしますm(_ _)m”

    それにしても、気のせいか、出店の数

    少ないような…(^_^;)

    

    社員が辞めて、今週から、ひとりで仕込みをしています。

    比較的出来る子を、週末に入れているので、

    平日は、なかなかきびしい、

    僕の顔も、険しくなっているみたいです。

    指摘されてしまいました(^_^;) 気をつけないと…

    入ったばかりで、何も出来ない子も、

    出来ないなりに頑張ろうとしています。

    これを乗り切れば、戦力になってくれるはず(^^)/

                      それではまた

 

    

    

2010年11月19日

紅心大根!

   紅心大根をご存じですか?

   

   そうです、中が赤いんです。

   味は、大根というよりも、蕪ににています。

   サラダに入れておいしい(^o^)

   

   薄くスライスして、水でさらして使います。

   色もきれいですよね。

   

   この間、ランチの前菜に使いました。

   鯛と紅心大根のカルパッチョ!

 

   お客様に、聞かれたので、

   教えてあげました、隣の元気市で買ったと…

   そしたら、帰りに寄ってみると。

   ただ あれから、何回か行っているのですが、

   たまにしか、置いてないんですよね~

               それではまた

2010年11月18日

イタリアンの選べるコース!

     七五三でお参りをして、

   せっかくなので、外食を…

   ristorante DUE!

   中区袋町にあるイタリアンです。

   思っていたよりも高級感のあるお店でした。

   兎とかめと同じような、選べるコースがいいですね。

   

   ・前菜三種盛り

    トリッパなど内臓系のサラダがあっさりとしておいしかった(^o^)

    こういう味付け、”あり”ですね。

   ・スープ ポタージュの中に入っていたワイルドライスの食感はgood!

      ・パスタ 

   

   僕が選んだのは、牡蠣と蕪のパスタ!

   

   妻の選んだ、ごぼうと海老のクリームパスタもおいしそうでした。

   メイン

   

   ・下の子が選んだ、牛ヒレのステーキ

   本日の主役が、とってもおいしそうに食べてて

   よかったです(^o^)

   

   僕は子羊をチョイス…

   パンも自家製らしくよかったのですが、

   オリーブオイルで食べるのが、子ども達には…(^_^;)

   デザートとコーヒーまで付いて、満足でしたが、

   しいて言えば、デザートが物足りなかったかな…

   でも、全体的には、手がかかってておいしかったです。

   やはり、美味しいものを食べないと、

   新しい創作料理は浮かばないですよね(^^)/

                それではまた

2010年11月17日

厄払い!

  下の子の七五三で護国神社にお参りに

  行ったのですが、

  そのついでと言っては何ですが、

  厄払いをしてもらおうと…

  41才なので、来年、後厄かと…

  申し込んだ後、

  1月生まれは、前の年と同じになるから、

  かぞえで、43才!

  つまり、来年2月3日で、厄は開けるらしい。

  やっぱりやめます!

  とも言えず、厄払いしていただきました(^o^)

  期間が短く、ちょっともったいない気もしたのですが、

  無事厄が開ければいいか…(^o^)

  

                   それではまた

2010年11月16日

最後の七五三

   下の子は七才。

   我が家の最後の七五三のお参りに行ってきました。

   学校帰りということで、撮影はまた後日に…

   早めに下の子を迎えに行って、

   着付け、ヘアメイクに行き、

   

   上の子が帰ってくる前までに宿題を…

   

   そして、護国神社にお参りに行きました。

   時間ギリギリになってしまった…(^_^;)

   

   神様との3つの約束!

   ・お父さん、お母さんの言うことを聞く。

   ・好き嫌いをしない。

   ・天気の良い日には外で遊び、友達と仲良くする。

   神様と約束したこと、守ってほしいものです。

   

   ついでに、

   

   広島ドリミネーションも…

              それではまた

2010年11月15日

転換期!

       僕がこのブログで、自伝を書いている間に、

     兎とかめでは、大きな転換期を迎えています。

     今日付けで、唯一の社員が退職しました。

     それと、ベテランバイトを中心に、4名が辞めます。

     先月から準備をしていました。

     やはり社員の穴は大きいもので、

     これから、不安がないわけではありません。

     兎とかめ史上最大の5名を採用!

     しばらくは、社員なしでやっていくつもりです。

     仕込みなど、僕の負担が増すのは明らかですが、

     新しく生まれ変わるチャンスとして、

     12月を乗り越えていくつもりです。

     社員なしは、4年ぶりのことなのですが、

     以前の一番違いは、ランチのこと。

     ともあれ、新しく入ったバイトたちの一生懸命さに

     好感を持ちつつ、何とかやっていくしかない!

     などと思っています。

     4年前より、僕も年を取りました、と言っている暇はありません(^^)/

                  それではまた

     

2010年11月14日

結婚、そして独立へ…

   レストラン青児に入った頃には、

   妻との結婚が決まっていた。

   独立に向けて、プリンスホテルを辞めることを

   了解してもらったうえでの、結婚です。

   結婚当初、しばらくは共働きをして、お金を貯めたかった

   ところですが、

   すぐ上の子が出来る。

   予定通りには行かないもの。

   青児にいながら、バイトでもと、見つけたのが、

   料理教室の講師。

   無理かなぁ~、と思っていた僕をプッシュしてくれたのは

   妻なんです。

   休みや、午前中を使っての講師の仕事で、

   大変ではあったが、実にやりがいのある仕事だった。

   人前でしゃべることで、自分に自信がついた。

   もし、妻がいなければ、やってはいないだろう。

  

   青児から、同じ会社の、”toricyou namiki”という居酒屋に

   料理長として移る。のちに店長になるわけですが、

   この頃は、何をやっても上手くいく、という、

   イケイケの時代でした。

   12ヶ月連続、前年比UP, 最大前年比売り上げ150%など、

   今と、時代が違いますが、

   僕の料理に対する自信が、確信に変わりました。

   わらび餅のサービスをやったのもこの時からですし、

   この店の5周年記念のときにやった特別コースは、

   兎とかめの、選べるコースのベースとなっています。

   

   33才の時に、兎とかめをオープンさせました。

   オープンに向けて、早く動いたら?と急かしたのは妻です。

   この”兎とかめ”という店名を考えたのも、妻です。

   性格的に、妻がうさぎで、亀が僕ということで、

   二人で頑張ろう!というのが、名前の由来です。

   お客様に聞かれたときには、少しはずかしいので、

   和風の覚えやすい名前に…などと言っていますが…(^_^;)

   僕が迷って、立ち止まろうとしている時に、

   プッシュし続けてくれる妻に、感謝の言葉など言うことは

   ありませんが、本当は感謝しているんです。

 

   オープン当初、大変な苦労があったのは言うまでもありません。

   2週間で8kgもやせました(^_^;)

   すべてが順調に来ているとは言えませんが、

   おかげさまで、もうすぐ9周年を迎えるまでになりました。

   感謝の気持ちで一杯ですが、

   これからも変わらず、兎とかめを応援していただくよう

   よろしくお願いしますm(_ _)m

   3回にわたって、はずかしながら書いてきましたが、

   これで完結とさせていただきます。

   いかがでしょうか(^^)/

   これから2000回、3000回と、ブログを続けていけたら、

   などと思っています。このブログも同様、

   これからも応援よろしくお願いします。

               それではまた

 

   

   

   

   

 

   

2010年11月13日

渡米!そして広島へ…

     ”面接に行ってこい”と総料理長の一言!

 

   そのわずか数日前、数年に一回という、

   希望届けを出す機会がありました。

   ここに、”海外に行ってみたい!”と軽い気持ちで

   書いたのがきっかけなのですが、

   面接試験と思って行ったのですが、

   そこでは、もう説明会になっていました。

   在アメリカ日本大使館!

   渡米まで、あと一ヶ月ちょっと。

   何にも聞いていませんでした。

   それよりも、まだ経験3年しかない僕が行っていいのか?

   その面接では、少し不安を漏らしました。

   次の日、人事課長に呼ばれて、

   ”自信を持て!総料理長が大丈夫と言っているから!

   僕の父よりも上だった総料理長!デスクに座っている印象しかない。

   でもその一言で、行くことに…

   

   英語は苦手だった。

   そんなことより、ただ料理をすることで精一杯だった1年目。

   2年目くらいから、1人でも旅行に行けるようになった。

   とにかく夢中だったし、楽しかった3年9ヶ月でした。

   この大使公邸料理人としての、最後の大仕事だったのが、

   天皇、皇后陛下訪米である。

   試食会を重ねての晩餐会。

   朝食の時、すべてを出し終えて、ホッとしていると、

   写真を撮ってもらえますか?と呼ばれて行くと、

   目の前に、陛下が…

   ビックリしました!シャッター押すとき何て言えば良いんだろうか、

   などと考えてしまいました(^_^;)

   無事終わり、帰られるとき、

   皇后陛下の”けっこうでした”に感激!

   まだまだ書きたいことはいっぱいあります。

   自分に自信を持つことが出来るようになった、アメリカでの生活でした。

 

   帰国、

   高輪プリンスに戻ったわけですが、かねてからの希望で広島プリンスに…

   27才のときです。

   妻とであったのは、この後です(^o^)

   この時にはすでに、独立という明確な目標を持ってまして、

   2年後、

   独立するためには、小さいところでやらないと…

   というのと、フレンチへのあこがれから、

   レストラン青児へ…、    それではまた

   

   

   

   

2010年11月12日

世羅に生まれる!

   1969年、世羅に生まれる。

   兄と弟の3兄弟。

   比較的勉強もスポーツも出来た兄と弟と違って

   取り柄のない僕は、

   兄弟と比べられるのが、凄い嫌いでした。

   僕のマイペースさは、この辺からきているのでしょうね。

   母が福祉の仕事をしているせいか、

   母が夜勤などの時、よく家で料理をしていた。

   料理は好きでした。

   でも普通に大学へ行こうと思っていたので、

   料理人になろうとは思っていなかったんです。

 

   大学に落ちた時、”初めて料理人に”

   ということを考える。

   この時すでに、東京の大学に行くと思っていた僕は、

   独断で、東京に出ていた。

   3月末、締め切り直前で、東京調理師専門学校へ…

   日本料理クラスに入る。

 

   老舗の料亭などは、住み込みで朝から晩まで働かされる!

   と思っていた僕は、5月にはホテルに、と決めて、

   早めに就職活動をしていた。

   かいあって、9月、(株)プリンスホテルに内定!

   高輪プリンスホテル和食宴会調理部配属となった。

   ここから僕の料理人人生が始まるのである。

   

   当時はバブル最盛期!同期入社は、高輪プリンスだけで170名。

   残業代はそのまま付いて、多いときで10万円の残業代が付いていた。

   とはいえ、仕事はきつく、長時間。

   おまけに、上下関係がきびしく、おこられてばっかりでした。

   半年すぎた頃から、”辞めたい”と思っていました。

   今思うのですが、その時の職場は辞めたいと思ったことはありますが、

   料理をやめようと思ったことは、一度も無いんですね。

   そこは、間違っていなかったと思うんです。

 

   ”辞めます”と言えず、ずるずる働いていた2年目、

   欠員による、奇跡的にレストラン調理に移動。

   ここに2年いたわけですが、

   天ぷら割烹”若竹”この店が、僕の料理の基本となりました。

   そんな入社3年が経とうとしたとき、

   総料理長から、”面接に行ってこい”と…

   この出会いこそが、僕の人生の転機となる。

                       つづく

                    それではまた               

   

   

   

   

   

   

2010年11月11日

祝1000回!

   先日このブログの投稿数が1000回を越えました。

   書き始めて3年余り、

   今では、何をするにもブログのことを考えて

   しまうほど、生活の中心となってます。

   といっても、目新しいことなど、そうあるはずもないのですが

   毎日、こつこつと書いております。

   クリックしていただいている方々、

   励みになっています。ありがとうございます。

   これからも変わらず応援していただけたらなによりです。

   

   1000回ということで、

   何かないかな?と考えていたのですが、

   今までの僕の歩んできた道、というのは大げさですが、

   自伝的なものを書こうかと思います。

   ここからは、あくまで自己満足の世界ですので、

   興味のある方だけ、読んでいただけたら…

   と思っております。

   次回より(^^)/       それではまた

2010年11月10日

うめっしゅ!

      

    ウメッシュゼリー!

    おもしろそうなので買ってみた。

    ちょっと前に、ジュースでこんなのがありましたよね。

    子供に10回強く振らして、コップに開けると

    

    ウメッシュにゼリーが入っています。そのまんまですが…

    飲んでみると、

    おもしろい食感ですが、

    甘っ!

    これは晩酌には甘過ぎですね。

    今梅酒は大人気ですからね、こういうのも人気なのかな~

                       それではまた

2010年11月09日

地デジ化初日!

   来た!来た!やっと来た!

   2週間前に買ったテレビがやっときました。

   すっごい楽しみにしていたんです。

   

   42型のWoooです。

   来てみると、”思ったより大きくないかな!”

   期待値が大きかったせいか、そこまでの感動がない!

   きれいなんですよ!

   でも、こんなもんかな、という感じです。

   もう一つ大きくてもよかったのかも…

   子ども達はさっそくWiiをやりたい!と。

   録画機能も付いているので、

   録画は簡単そうです。

   それよりも、29型のアナログテレビを

   2階の寝室に運ぶのが重かったこと(^_^;)

   ビデオも一緒に…

   おかげで、テレビ裏の配線はすごいスッキリしました。

   ネットにつなげて、だとかは、暇なときぼちぼち

   考えていこうかなと思ってます。

   とりあえず、練習がてら 何か撮ってみよう(^^)/

                それではまた

   

   

2010年11月08日

11月の新メニューは?

      11月に入って一週間が経ちました。

    新メニューで入れたあんきもが手に入りません。

    10月の後半はよく見たと思うのですが、

    11月に入ってさっぱり!

    安い中国産が入ってこないのが原因らしい。

    なので、高いものが、より高く、かつ量が少ないということ。

    それでなくても、12月に入ると値上がりしていくので、

    11月に使いたかったのですが…

    いつまでも、今日は…(^_^;)ないんです。 とは言えないので、

    メニューから外すことにしました。

    定休日の今日、メニューをやりなおそうと思っています。

    この一週間で、良く出ている新メニューは?

    

    ・ 厚切りベーコンと水菜のサラダ

     コクのあるグリュイエールチーズをふりかけてます。

    サラダの中で、今1番人気(^o^)

    と、

    

    ・揚げ銀杏

    意外にもちっとした食感なんです。

    それから、この時期は定番ですが、

    カキフライですね。

    オーダーが入ってから、パン粉を付けています。

    忙しいときは大変なのですが、

    これが大事なんです。

    あんきもが出せなかったのは残念ですが、

    他にも新メニューありますので、是非(^^)/

             それではまた

2010年11月07日

トラコレ始めました!

   東京、大阪などでは、かなりのブームになっている、

   激安クーポンサイト!

   その中の一つに、トラコレがあります。

   この間、みやね屋で、特集していたのが、

   ぐるーぽん!

   平均60%以上OFFという破格の割引を載せているサイトです。

   これらは、システムに多少の違いがありますが、

   兎とかめを、トラコレに載せることにしました。

    

   ひとつ言っておきたいのは、

   このサイトは、あくまで安売りではなく、

   初回限定割引で、お客様にご来店をしていただく

   ひとつのきっかけ作りだということです。

   ともあれ、破格の割引ですから、一度だけの来店では、

   店にとって、何の利益もありません。

   暇な平日を使っての、次に来ていただく為の、広告宣伝という考え方です。

   トラコレを見ていただければ、必ず反響があると信じておりますが、

   まず、トラコレが、ぐるーぽんなどに、まず勝ってもらわないと…

   リクルートも参入するでしょうし、

   市場は大きくなると思います。

   ”60%OFFなんてあやしい”と思わずに、

   ちょっと見てみてください。よろしくお願いしますm(_ _)m

                   それではまた

   

   

   

   

2010年11月06日

クリスマス限定コース!

   気が早いようですが、

   もうクリスマス限定コースの撮影です。

   まるごと安佐南、安佐北12月号の撮影が

   あったのですが、

   クリスマスの特集にも載せてもらえるということで、

   クリスマス限定コースも…

   毎年、クリスマス限定コースをやっているのですが、

   特に宣伝はしたことはないんです。

   せっかくなので、頑張ってみました。

   

   お一人様3800円です

   七面鳥、フォアグラ、ズワイガニ、和牛ステーキと、

   特別な日に、特別な人と、

   ゆっくりと過ごしていただきたい。

   12月、23,24,25日限定となります(要予約)

   コースの詳細は、近くなってから紹介いたします。

 

   撮影のもう一点は、

   12月の忘年会、3000円コースの一部!

   

   だんだんと、12月の週末の予約は入ってきています。

   クリスマス、忘年会ともよろしくお願いしますm(_ _)m

                 それではまた

              

   

   

   

2010年11月05日

何故このタイミング(>_<)

    この間決めたテレビが今度の月曜日に

    やってきます。

    すっごい楽しみなのですが、

      今朝妻が、”洗濯機の調子がおかしい”

    脱水が出来ないとのこと。

    おいおい、テレビ買ったばっかりだぞ!

    何でこのタイミングなんだ。

    簡単に直れば、とデオデオに来てもらった。

    完全に壊れているとのこと(>_<)

    

    古いといっても、まだ7年。

    ちょっと早いんじゃないか!

    結婚の時に買った冷蔵庫はまだ元気。

    使い方が荒いんだよな。

    もしかして、エコポイント?

    と思ったけど、洗濯機は入ってなかった。

    でも、毎日使うもの。

    明日、すぐにでも見に行かなきゃいけないかな(>_<)

             それではまた

2010年11月04日

11月のランチコース!

   11月に入って、初めてのランチが入りました。

   しかも大口(^o^)

   メニューを紹介します。

   

   ・前菜3種盛り、

     揚げ銀杏、ししゃもの自家燻製、白子の南蛮漬け

   ですが、メニューでは、鮮魚のあんきも和え、が入っています。

   あんきもが入荷しなかっため、変更しました。

   

   ・ 厚切りベーコンと水菜のサラダ

   ・ 鯛と生湯葉のかぶら蒸し

   

   ・ カキフライと生麩のフライ盛り

   

   ・ガーリックチキン

   ・SUSHIロール

   

   ・栗と紅茶のガトーショコラ、 さつまいものアイス

   ・コーヒー又は、紅茶

   お一人様2000円となります。

   前日までの完全予約制で、4名様より承ります。

   当日の変更、キャンセルは出来ません。

   いかがでしょうか、よろしくお願いします。

   秋らしいメニューになっていると思います。

   ホームページ上に、ランチ用クーポンも

   付けていますので、プリントアウトしてお持ちください(^^)/

                 それではまた

2010年11月03日

鼻うがい講習!

    以前も書きましたが、

    鼻うがいを始めて、風邪をひかなくなりました。

    今回妻が熱を出したのをきっかけに、

    子ども達も含めて、

    みんなにやらせるために、

    

    鼻うがい用の洗浄液を買ってきました。

    僕は、水かお湯でやっていますが、

    最初は、これを使って慣れていってからでないと…

 

    僕がまず、手本を見せてから、

    妻と子ども達に。

    子ども達は最初はこわい!と言っていましたが、

    ただ、これを鼻に通すだけだから、

    と説得をして、やらせました。

    継続することが大事なのです。

    洗浄液をず~と使っていたのでは、

    お金がかかるので、慣れてくれば、

    薄めていって、最終的には水で出来るようになればよい。

    上の子などは、やった後、”鼻がすっきりとした”と(^^)/

    次からは、自分でやっていってほしい。

    自分のために…  

                 それではまた

      

2010年11月02日

元気になる為にはやっぱり!

   妻の熱もすぐ下がったわけですが、

   元気になるためには、やっぱり焼肉!

   とりあえず、食べ放題で安いところを

   探して行ったのが…

   イオンモールの、ぐりぐり屋!

   

   う~ん、値段のことはあると思いながらも

   しっかり食べました(^o^)

   子ども達は、ドリンクバーが気に入って

   何杯飲んだことか…

   

   

   ヨメナカセ!

   これが、コリコリとして一番おいしかったかな。

   大動脈らしいです。

   名前の由来は分かりませんが、

   ヨメが一番気に入ったのが、ヨメナカセ…(^_^;)

                   それではまた

2010年11月01日

かわいい魔女たち!

   いつもブログ用に、カメラを持ち歩いているが、

   今日は家に置いて仕事に…

   ハロウィンですね!

   

   楽しんだみたいですね(^o^)

   女の子は、魔女しかないのか、  

    とは思いますが、

   朝、”魔女って、英語でなんて言う?”

   ??? 勉強不足ですね。

   さすがに、”trick or treat”は知ってましたが…

 

   早めに客足が引けたので、早めに帰ったのですが、

   子ども達はぐっすり。

   だけじゃなくて、妻が体調をくずして寝てる。

   やれやれ…(^_^;)

   急に寒くなりましたからね。

   みなさんも、気をつけてください。

   僕は、2年前に、花粉症対策から始めた鼻うがいで

   風邪をひかなくなりました。妻にも勧めているのですが…

               それではまた