2011年11月30日

朴葉(ほおば)焼き!

   12月の新メニューで、

   朴葉焼きをやります。

   

     朴葉とは、こんな葉っぱです。

   この上に、赤味噌で作った朴葉味噌をぬって

   具材をのせて焼きます。

   独特の香りと、味噌が焼けた香ばしい香りが

   食欲をそそります。

   飛騨高山の郷土料理ということです。

   ランチでは、牛肩ロースで、

   夜の単品は、国産牛ヒレ肉で…

   お楽しみに(^^)/

                それではまた


 

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