2013年07月31日

8年?の進化

高校野球広島県大会、再試合の決勝戦も、

良い試合したみたいですね。

個人的には新庄を応援していましたが、

両投手とも、すばらしいですね。

瀬戸内高校! 優勝おめでとうございます。

甲子園が楽しみです。

 

月末なので、メニュー作りがあるのですが、

プリンターの調子がどうにもおかしい。

クリーニングを続けても、インクが無くなるばかり…

どうしようもないので、新しいのを買いました(^o^)

P1020878 の補正 
上のが今回買ったやつ、

下のは、何年使ったでしょうか?

8年くらいかな?

大きさも、3割くらい小さくなりました。

何よりも、パソコンに線をつながなくて良いのがいいですね。

携帯からプリンターにメールを送って印刷も出来ますし、

まだまだ便利な機能はありそうです。

そして、印刷スピードも速い。

これが8年?の進化なのですね。

それではまた

2013年07月29日

すごすぎる決勝戦

第95回全国高校野球選手権広島大会

決勝戦!

新庄 対 瀬戸内、

今大会屈指の好投手同士の投げ合いが予想された。

新庄は、県北勢初の甲子園とあって、

僕も応援していた。

結果は、15回0-0 引き分け再試合。

田口、山岡両投手とも投げ抜いたそうだ。

こんな決勝戦はなかなかないだろう。

見たかったな。

30日の試合、両投手とも投げるんだろうか?

スカウトが見つめる逸材だけに、

肩が心配である。

30日、すばらしい試合を期待するが、

どちらにせよ、甲子園で勝ち進んでいただきたい!

この日、ランチが入っているんだよね~(^_^;)

県予選で、これだけ注目するのは、

初めてじゃないかな…

それではまた

2013年07月28日

驚きのコラボ

出来るだけ野菜を取ろうと、

野菜ジュースを飲むようにしている。

おもしろいのを見つけた!

P1020875 の補正 
驚きのコラボ!

というか、この2つを組み合わせるというのを

よく考えたものだ。

味は?

思ったよりは、パイナップル。

悪くはないが、次はないという感じ。

トマトジュースが嫌いな下の子の反応は

どうだろうか?

それではまた

2013年07月26日

たまには仕込み中も

この間、営業が来て、

アイフォンを導入してはどうですか?と。

一応話は聞こうと、

要は、携帯のプランを変えて、

無駄を省いて、そのお金で、アイフォンが買えるというと。

だが、どうしても、それだけお金が浮くとは思えない。

まぁ、話だけ聞いたということなのですが、

仕込みをしながら、カウンター越しに話を聞いていたのですが、

その営業が、汗だく。思わず笑っちゃうくらい…

その時、焼き台で鶏を焼いていて、

角煮を焚いていて、ガス台もフルで使っていた。

僕にとっては、いつものことなのですが、

その営業にとっては、堪える暑さだったのでしょうか。


今日は、午前中から、

やばい、仕込みが間に合わない!

という感じだったので、仕込み中もエアコンを付けました。

まぁそんな時もあります。

体のほうが大事ですから…

それではまた

2013年07月24日

旬のフルーツを

暑い!暑いですね。

魚屋曰く、暑すぎると、不漁になるらしい。

魚も暑くて、底のほうにいるかららしい。

ハモも、いつもよりもかなり高め(^_^;)


でも、夏はまだ始まったばかり!

夏バテになるわけにはいかない。

しっかり食べて、寝ることが大切ですが、

食欲がないときは、

今が旬のフルーツを使ったデザートを…

CIMG6172 の補正
・白桃とマスカルポーネのミルフィーユ

・白桃のクリームブリュレ

CIMG6302 の補正
桃の次は、スイカのミルフィーユです。

おたのしみに(^^)/

それではまた

2013年07月22日

夏休みをどう過ごす?

子ども達は、夏休みに入った。

これから、騒がしい1ヶ月余りとなる。

僕は、先週休んでいないので、明日はゆっくりしたいとは思う。

明日にでも、家族で、夏休み期間をどうするか?

話をしなくては…

ちょっと前までは、こちらで一方的に決めていたが、

中学生ともなれば、部活などの予定もあるだろう。

店の夏休みは、いずれにせよ、8月の後半に取るつもりです。

今年のお盆(13日~15日)は、平日です。

もちろん営業しますが、

その直前の12日はどうするかは、もう少し様子を見てからということで。

さぁ、この暑い夏をどう有意義に過ごすか!

それではまた

2013年07月20日

もうすぐ?

グラスの補充のため、

久し振りに市内中央へ…

今、魚屋が建て替えのため、吉島での仮営業中なので、

中央へは久し振りだった。

 

ワイングラスと冷酒グラス。

少し高めのグラスほどよく割れる(^_^;)

困ったものである。

ついでに、魚屋の建物を見ると、

外側は出来ている?

もうすぐかな?


今は、注文のみ。

本当は、もちろん注文もするが、

魚を見てから買いたい魚もあるし、

時には、掘り出し物もあったりする。

今は、思ったよりも高くても、注文していれば、

買わねばならない。

早く前のような、営業形態に戻って欲しいもの。

今日見たかぎりでは、もうすぐかな?

それではまた

2013年07月17日

休むときには、休まなきゃね。

朝起きると、11時半!

”やば!” 10時起床予定!

昨日、月曜日ながら営業したが、失敗(T_T)

早く閉めて、子ども達と一緒に早く寝た。

早く寝たので、目覚ましはかけていなかった。

どうやら、週末の疲れは抜けていないようだ。

休むときは、休まなきゃを痛感した。


一方、この3連休一番忙しかったのは下の子か。

スイミング教室のサマーキャンプに参加、

そして3日目は、エレクトーンのアンサンブル発表会。

頑張ったようだが、

妻が、ビデオが調子が悪くて、うまく撮れていないとのこと。

やっぱり休んで見に行くべきだったか…

どうやら、次の家電は、ビデオカメラになりそうだ。

それではまた

2013年07月15日

15日(月)は営業します。

3連休!

7月15日は、月曜日ですが、祝日のため営業いたします。

去年も営業していて、ぼちぼち良かったからでもあります。

ただ、去年と違うのはスタッフ。

昨日今日、忙しかったのですが、

いっぱいいっぱいです(^_^;)

去年は、4年目を始め、スタッフ全員が1年半以上!

今日のスタッフは、入ったばかりのスタッフの他、

長いスタッフでも半年余り、

人数は一緒でも、やはり違うもの。

みんな頑張っていますよ!

でもきつかった~。

明日の休み、無しにしたのをちょっぴり後悔するほど…

今のスタッフは、これからです。

去年のレベルにはもうちょっと時間がかかりますが、

新人には、ベテランにはない一生懸命さがあります。

このスタッフと、去年以上のサービスを求めて

頑張っていこうと思います。

それではまた

2013年07月13日

なんとか全力で

完全予約でやっているランチ!

4名様から承っていますが、少ない人数だと

僕1人でやっています。

8~9人くらいまで…

それ以上だと、スタッフを入れています。

今日のランチの予約は、8名入っていて

1人でやろうと思っていたのですが、

そこへ4名の予約が入った。

通常ならスタッフを入れるのですが、

時間が1時間ずれていた。

1時間あれば、コースを全部出し終えることができる。

1人で出来るかな…

実際はそう予定通りにはいかない。

次が始まるまでに、デザートまで出せなかった。

ちょっと食べられるのがゆっくりだったので…

デザート、コーヒーとドリンク、前菜が重なったのが

かなりきつかったが、

なんとか全力で乗り切った(^_^;)

ランチが終わっても、余り休憩を取らないのですが、

今日は、1時間寝ました!

なんにしても、うまく料理が出せて良かった(^o^)

それではまた

2013年07月11日

次回期待

前回ドラマ結構見ていて、 

見続けていると、終わると結構さみしいもので、

でも、今回余りコレ!というのが見あたらなかったが、

とりあえず録っておいた”半沢直樹”を見た。

主演の堺雅人は好きな俳優さんだし…

おもしろいじゃないですか! 

こういう系のドラマ大好きですね。

次回が楽しみです(^o^)

それではまた

2013年07月10日

カルピスソフト

P1020867 の補正
おもしろい物を見つけたので買ってみた。

”カルピスソフト”

おいしかったです(^o^)食べやすかった!

カルピスも考えますね~

休み明けは、子ども達と一緒に起きるようにしています。

今日は、柔らかいタイプの食パンにそのまま塗って食べましたが、

焼いてからでもいいかも。

子ども達も気に入ったみたいです。

それではまた

2013年07月09日

英語で映画を

アメリカにいたときにやっていた英語の勉強法、

映画を英語で英語の字幕を身ながら見るというもの。

東進の先生が同じ事を言っていたらしく、

娘がやってみたい!と…。

DVDは便利なのもんである。

僕が当時やっていたのは、難聴者用の字幕が出る機械を

テレビに取り付けて、ビデオテープで映画やテレビのホームドラマを見ていたが、

DVDがあれば、機械がいらない。

さっそくTSUTAYAに行き、とりあえずディズニーアニメなどを借りてきた。

今日みんなで見たのは、

子ども達も見たことのある ”塔の上のラプンツェル”

途中眠そうにしていたが、最後まで英語だけで見た。

どれだけ理解できたが分からないが、

英語は、慣れが必要なのだ。

しかし、何回も同じのを見る必要があるので、

レンタルじゃなく、ソフトは買わなきゃだめかな…

それではまた

2013年07月07日

かなしいいかな英語が

いつも夫婦で来られる外国人の方(奥さんは日本人)。

珍しく1人で来店。

カウンターに座られて、2,3英語で話しかけられた。

かなしいかな英語が出てこない。

アメリカに4年近く住んでいたとはいえ、20年前のこと。

英語で応対出来れば、話も弾むと思うが…

一呼吸置くと、こう答えれば良かったなと思う程度。

さみしいものです。

アメリカにいた頃は、よく映画も見に行っていたものですが…

それではまた

2013年07月06日

暑い夏はこれで…!

昨日は大雨、その前は雷と、

家に帰る時やばかった!

それらの悪天候も一段落か…

今日、ハモ高かったし、早く天気が落ち着いて

欲しいものです。でもこれからは暑さが…(^_^;)

早いものでもう7月ですが、

まるごと安佐南8月号の撮影がありました。

P1020866 の補正
・牛肩ロースの炙り、刻みわさびを添えて
・スイートコーンの海老はさみ揚げ
・手造り豆腐と茶そばのサラダ

暑い夏はこれで乗りきってください(^^)/

2013年07月04日

季節の物盛り沢山のコース

月曜日に、送別会があったわけですが、

次の日、ランチを入れるもんじゃないですね(^_^;)

きつい!

ランチが終わる頃、ようやく酒が抜ける感じでした。

ただ、今月のランチ、結構良いと思うんです、我ながら…

P1020860 の補正 
・前菜3種盛り

(はもざく、地鶏と焼なすの生姜醤油、枝豆チーズの天ぷら)

P1020861 の補正
しゃきしゃき大根とスモークサーモンのサラダ

P1020862 の補正

・スイートコーンの海老はさみ揚げ

・黒胡麻とカマンベールチーズのコロッケ

・牛肩ロースの炙り

・SUSHIロール

P1020863 の補正
・白桃とマスカルポーネのミルフィーユ

・コーヒー

いかがでしょうか(^^)/

季節の物(ハモ、焼なす、枝豆、とうもろこし、白桃)

と、盛り沢山です。

黒胡麻のコロッケは、ランチコース限定ですよ。

ご予約お待ちしておりますm(_ _)m

それではまた

2013年07月01日

リクエストでメニュー化

6月のメニューの”おつまみ3種盛り”

合鴨のロース煮、フライドアボカド、

地タコとトマトのマリネ

常連さんが、おつまみ3種盛りの中の

合鴨のロース煮がおいしかったから、

もうちょっと食べたい!と。

そういうリクエストがあるくらいなら、

メニュー化しようと、

7月のメニューで、メニューに載せました。

P1020850 の補正

この料理は、ホテル時代にやっていたメニューで、

表面を焼いて、醤油と味醂で煮た冷菜になります。

合鴨は、火を通しすぎると硬くなってしまうので、

火の入れ方が難しいところです。

夏に良いんじゃないかと思います。

こういう意見は、ありがたいものです。

それではまた