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2017年07月13日

生しらす

生しらすを試作用に買ってみた。

生しらすが難しいのは、

入荷の時期が限定的であることと、

日持ちがしないこと。

つまり、生しらす丼をやっただけでは、

その日出なければ、ロスが大きくなる。

なので、

何個か使うメニューを考えておかなければいけない。

とりあえず今日、

・生しらすのユッケ風

をおすすめメニューに書いてみた。

余れば、天ぷらなどの試作をしてみようと¨

そしたら、あっという間に無くなってしまった(^-^;

みなさん興味あるみたいです。

明日木曜日は仕入れれないので、

金曜日、またやってみようと思います(^^)/

それではまた


 

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