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2018年02月22日

フォアグラ大根

相変わらず、キャベツや白菜、

大根など旬の野菜が高いこの頃ですが、

やっぱり旬の野菜を使いたい!

ということで、大根を使った‥

image1 (007)

・フォアグラ大根

出汁でじっくりと炊いた大根に、

鴨のロース煮、フォアグラのソテーを乗せました。

あっさりとした大根にフォアグラの脂、

鴨の甘み、期間限定メニューです。

いかがでしょうか(^^)/

それではまた


 

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