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2018年04月18日

立町カヌレ

前かrどうしても行ってみたかった

”立町カヌレ”

子供たちもカヌレが大好きなので

買って帰った!

カヌレ

2年ほど前、店でも出していた事もあるのですが、

さすがに専門店、こうはいかない!

やっぱり普通のカヌレが1番好きかな¨

また作ってみたいと思いました(^^)/

乞うご期待!

それではまた

2018年04月05日

桜吹雪

桜ははや散り始めました、

まさしく今のお酒、

去年も人気だった日本酒”桜吹雪”を入荷。

meishu-honpo_050120

桜と同じく、この時期だけの限定品です。

生らしいちょぴり刺激もあるうすにごり純米酒。

いかがでしょうか(^^)/

お早目にね!

それではまた

2018年04月02日

4月のランチコース

早速今日、ランチの予約があったわけですが、

今月のランチコースは、

スクリーンショット (145)

今月のメインは、

利休焼き、

料理の名前に、利休とつけるのは、

胡麻を使った料理、

利休焼きは、胡麻パン粉焼きということです。

かなり香ばしい一品です。

ご予約お待ちしております。

それではまた

2018年04月01日

乗り切った

やっと乗り切りました!

人不足による危機的状況。

半数以上が卒業する上、

実習で1ヶ月以上いない子や、

春休みに短期留学などが重なって、

営業出来ない日が来るのでは¨

と思っていました。

2月初めには、募集を始めたのですが、

上手くいかず、

3月後半に入ってやっと、

人がそろってきました。

卒業生も、ぎりぎりまで出勤してくれて、

助かりました。

でもそこは、送別会シーズン!

新人たちと走り回って、やっと3月を終えました。

もう大丈夫だと思います。

新人たちの一生懸命な姿を見て、

頼もしく感じるところです。

でも僕の体はやばいです。

これから、少し暇になると思うので、

どこかで連休したい!

それではまた

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