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2019年05月27日

夏酒

5月だというのにこの暑さ、

今年の夏はどうなるのだろうか、

思っていますが、長期予報は、

エルニーニョの影響で冷夏の可能性が…

分からないものです。

この暑さを楽しむ夏酒を入荷しました。

九頭龍

九頭龍 純米夏しぼり

福井のお酒です。

フルーティーな香りと辛口の味わい

いかがでしょうか(^^)/

それではまた

2019年05月18日

鯛(たい)のハツ

2,5kgはある大きめの天然鯛を捌いていた時、

鯛の心臓が目に留まった。

image1 (002)

親指の爪ほどの大きさ。

食べれるかな?

魚の内臓は、あん肝やカワハギなどを除いて

余り食べられない、白子や真子は除いて。

これだけ消費される鯛で食べられていないのは、

やはり、美味しくないということ。

塩をして焼いて食べてみた!

心臓っぽい食感もあるが、レバーのような味もする。

決して美味しくはないが、食べられないこともない。

ただ、これだけなので、

商品にはならないかな…(^-^;

それではまた

2019年05月16日

ペイペイ

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通帳記帳すると、ペイペイからの初入金。

4月の終わりから始めわけで、

10連休があったので、入金までの期間は、

早いとはいえなかったが、

今のところ、クレジットカードのような

手数料(5%前後)がないので、店側にはありがたい。

これから、このような支払方法は増えていくのだろうか!

ただ、将来的に手数料が無料というのは、

考えにくい。キャッシュレス化が進んで

7.8割、キャッシュレスになると、どうなるのだろうか¨

ま、もしそうなったら‥

その時考えようか(^-^;

それではまた

2019年05月15日

お久しぶりです

1ヶ月ぶりとなります。

公私ともにバタバタしていて、

ゴールデンウィークを終えて、

新人も、過去最多の5人を採用しました。

まだまだ新人がなれてくるまでは

大変になることもありそうですが、

店も暇な時期に入ってきましたので、

ブログも再開!

とりあえず5月のランチコースを紹介します。

スクリーンショット (157)

ご予約お待ちしておりますm(__)m

それではまた

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